Sezonska jela i kolači napravljeni od namirnica iz vlastitog vrta obogaćenje su nepca i duše. Kupine su prikladne za različite namjene u sokovima, kolačima i umacima, iako točno vrijeme berbe može varirati ovisno o sorti i lokaciji.
Kada je vrijeme berbe kupina?
Vrijeme berbe kupina je između srpnja i listopada, ovisno o sorti i lokaciji. Za berbu zrelih plodova potrebno ih je lako ukloniti blagim pritiskom jer kupine ne sazrijevaju nakon branja.
Divlje kupine i kultivirane sorte
Uglavnom, kada su kupine u pitanju, razlikuju se kultivirane sorte i divlje vrste kupina, koje rastu na nasipima, rubovima cesta i industrijskim odlagalištima bez intervencije čovjeka. Općenito, sorte kupina koje potječu iz ove zemlje jedva da se razlikuju u vremenu sazrijevanja. Ovisno o proljetnom vremenu, to obično počinje u srpnju i često se produži do listopada. Međutim, dulja razdoblja vlažnog vremena mogu iznenada prekinuti užitak žetve u nekim godinama, jer potiču stvaranje plijesni na voću izravno na grmu.
Kontinuirana berba kupina iz grma
Kupine su posebno vrtno voće jer se mogu brati kontinuirano relativno dugo. To je zato što se plodovi ne formiraju svi u isto vrijeme nakon cvatnje, već dozrijevaju u pojedinim skupinama na viticama u razmaku od nekoliko dana. To nadmašuje činjenicu da kupine imaju vrlo kratak rok trajanja nakon berbe, čak i u hladnjaku. Budući da kupine nakon branja ne sazrijevaju, treba ih brati tek kad se već ogule uz blagi pritisak. Ako to nije slučaj, vjerojatno se ipak radi o vrlo kiselom primjerku.
Ispravno pristupiti berbi
Dok se u vrtu često sade kultivari i kultivari bez bodlji, divlje kupine u prirodi ne treba podcjenjivati s obzirom na njihova obrambena svojstva. Zato je za berbu obavezna starija odjeća s dužim nogavicama i rukavima. Također biste trebali ponijeti sljedeće stvari sa sobom:
- Rukavice za otvaranje kupine
- male i velike posude za sakupljanje voća bez drobljenja
- Čvrsta obuća za stabilnost na padinama
Savjeti i trikovi
Vrijeme berbe kupina može se malo pomaknuti unaprijed ovisno o klimatskim uvjetima. Ako želite kupine brati ranije tijekom ljeta, biljke kupine možete posaditi na osunčanim zidovima i padinama.
