Prije dodavanja ukusnog preljeva u salatu, listove je potrebno pažljivo oprati i potom osušiti. Ako radite bez njega, preljev za salatu bit će razvodnjen. Osim toga, ne lijepi se za vlažno lišće, već se skuplja na dnu posude. Rezultat: Salata je slabog okusa i gubi hrskavost nakon samo nekoliko minuta.
Kako učinkovito sušiti zelenu salatu?
Salata se može sušiti pomoću centrifuge za salatu ili bez nje. Opcije bez centrifuge uključuju centrifugiranje u kuhinjskoj krpi, cijeđenje u cjedilu ili rašireno na kuhinjskom papiru u hladnjaku.
Sušenje zelene salate centrifugom
Ovo je najlakši način za gotovo potpuno uklanjanje nakupljene vlage. Poput sušilice, centrifugalna sila odvaja vodu i salatu pouzdano i nježno:
- Stavite listove u perforirani unutarnji spremnik.
- Okrenite ručicu nekoliko puta.
- To uzrokuje kotrljanje vode i skupljanje u donjem dijelu centrifuge za salatu.
Sušenje salate bez centrifuge za salatu
Lišće možete sušiti i bez posebnog kuhinjskog pomagala:
- Stavite listove na čistu kuhinjsku krpu.
- Skupi krajeve.
- Snažno vrtite salatu u krug.
Međutim, ova se metoda ne preporučuje u zatvorenom prostoru jer bi voda koja se kotrlja smočila ormare i zidove.
Alternativno, postoji i manje sportska opcija:
- Stavite salatu u sito s velikim rupama i ostavite da se malo ocijedi.
- Zatim stavite kuhinjsku krpu preko bušilice, čvrsto je držite i okrenite.
- Sada sve snažno protresite iznad sudopera.
- Voda se skuplja u ručniku i kaplje u sudoper dok listovi salate leže suhi na ručniku.
Savjet
Ako ne želite odmah prerađivati salatu, osušene listove možete staviti na kuhinjski papir u hermetički zatvorenu posudu. Ako sve stavite u odjeljak hladnjaka za povrće, oprana salata ostat će hrskava i svježa dva do tri dana.
