Kruške dinje beru se kada su zrele jer im se tek tada okus optimalno razvija. Nezrelo voće, s druge strane, može se opisati kao nejestivo. Ali što učiniti ako neke primjerke morate prije vremena ukloniti iz grma, na primjer jer se približava mraz?
Kako dopustiti da kruške dinje sazriju?
Kruške dinje mogu nastaviti sazrijevati na sobnoj temperaturi, razvijajući svoju tipičnu aromu u roku od nekoliko dana. Kako bi se ubrzao proces zrenja, mogu se skladištiti pored jabuka koje ispuštaju plin etilen za sazrijevanje.
Kasna sezona berbe može se preklapati s mrazom
Otprilike 90 dana nakon cvatnje, vrijeme je za početak berbe. Tijekom kasnog ljeta kruške dinje beru se jedna za drugom ovisno o stupnju njihove zrelosti. Ali ne tako povoljno ljeto može pomaknuti vrijeme berbe. Moguće je da neki nezreli plodovi još uvijek vise na biljci dok im vani postaje neugodno.
Kraj sezone berbe zbog vremenskih uvjeta
Kruška dinja, koja se naziva i dinja od uvijene kruške ili pepino, nije otporna na zimu, pa ne može prezimiti vani. Ostaju samo dvije opcije:
- Uzgoj biljaka kao jednogodišnjih
- Prezimite biljku na svjetlu i na 5-10 °C u zatvorenom prostoru
Neka sazriju ubrani plodovi
Plodove jednogodišnjih kultiviranih biljaka ne biste trebali žrtvovati mrazu. Sve plodove berite na vrijeme. Čak i oni koji su još nezreli. Na sobnoj temperaturi će sazrijeti u roku od nekoliko dana i razviti svoju tipičnu aromu.
Savjet
Želite li ubrzati sazrijevanje, pored krušaka dinja stavite nekoliko jabuka. Oni ispuštaju plin za sazrijevanje etilen, koji također čini da kruške dinje brže sazrijevaju.
Prirodno sazrijevanje na grmu
Ako grm ima sreću da od vas dobije mjesto za prezimljavanje, može zasad zadržati svoje nezrele plodove. Dopušteno im je da sazrijevaju na njemu u zimskim prostorijama dok ne pokažu i sljedeće karakteristike:
- sladak miris
- promijenjena boja ljuske
- mekša pulpa koja popusti pod pritiskom
Produžite rok trajanja
Ako su plodovi dovoljno sazreli, što možete lako provjeriti na temelju gore navedenih karakteristika zrelosti, potrebno ih je što prije potrošiti. Alternativno, možete ih čuvati u hladnjaku najviše 2-3 tjedna.
Možete i nezrele plodove staviti u hladnjak i postupno ih vaditi i sazrijevati koliko vam je potrebno.
