Jagoda menta je osvježavajuća promjena u odnosu na poznatu mentu jer njeni listovi razvijaju slatku aromu. Mogu se koristiti na razne načine zbog svojih zdravih sastojaka. Jagoda menta oplemenjuje voćne namaze, pića i deserte.
Kako koristiti mentu od jagode?
Jagoda menta može se koristiti na mnogo načina, primjerice u pićima kao što su biljni ledeni čaj ili smoothie od bobičastog voća, u voćnim namazima ili pire u jogurtu. Listovi se također mogu koristiti za kockice leda, začinska ulja, sirupe ili dodatke za kupanje.
Aroma
Čak i na lagani dodir, listovi odišu kremastim mirisom koji podsjeća na jagode. Okus bobičastog voća postaje intenzivniji što jače trljate listove. Ako se potpuno zgnječe, oslobađa se miris koji podsjeća na Schwarzwald tortu.
Efekt
Jagoda menta je bogata eteričnim uljima, taninima, flavonoidima i gorkim tvarima. Imaju antispazmodičan i rashlađujući učinak. Sastojci ublažavaju bol i inhibiraju upalu. Otpuštaju sluz i jačaju živce. Kaže se da redovita konzumacija jača srce i smiruje um.
Pića
Za pripremu biljnog ledenog čaja prokuhajte litru vode. Pustite da se voda ohladi tri do četiri minute te dodajte kriške đumbira i šaku svježe ubranog začinskog bilja poput majčine dušice, matičnjaka i mente. Čaj možete oplemeniti medom ili šećerom od šećerne trske i ostaviti na hladnom preko noći.
Za smoothie od bobičastog voća, zgnječite 500 grama šumskog voća sa šakom svježih listova jagode i mente. Po želji možete umiješati šećer ili agavin sirup, a sok razrijediti vodom. Ljeti piće s kockicama leda pruža rashlađivanje i vitaminsko osvježenje.
Više ideja:
- Stavite listove s vodom u posudu za led i zamrznite
- Stavite dvije grane u litru soka od jabuke i zgnječite ih
- Pomiješajte listove s jogurtom
Namazi
Propasirajte kilogram bobičastog voća po izboru i smjesu prokuhajte s 500 grama šećera za konzerviranje i malo soka od limuna. Pire se kuha četiri minute uz stalno miješanje. Maknite lonac s vatre i u njega pospite šaku sitno nasjeckanih listića mente.
Žele od čiste mente pravi se od 100 grama listova prelivenih sa 250 mililitara kipuće vode. Pustite da se napitak strmi 15 minuta i filtrirajte lišće. Zatim dodajte 500 mililitara soka od jabuke, 500 grama konzerviranog šećera i malo soka od limuna. Sok se kuha minutu uz stalno miješanje.
Druge upotrebe:
- za izradu dodataka za kupanje
- za začinska ulja
- kao baza za sirup
