Proklijalo proso nije samo izuzetno ukusno i svestrano, već je i višestruko zdravije od sirovog zrna. Na sreću, klijanje se pokazalo kao dječja igra i zahtijeva vrlo malo opreme. Pročitajte ovaj članak da biste saznali kako sami napraviti proklijalo proso i kako ga kasnije koristiti.
Kako proklijati proso?
Da biste proklijali, stavite proso u staklenku na navoj s perforiranim poklopcem, pokrijte vodom i ostavite da se namače 12 sati. Dva puta dnevno isperite proso i pospremite staklenku u nagnuti položaj. Mladice se pojavljuju nakon nekoliko dana i proso je spremno za jelo za 3-4 dana.
Upute
Trebate:
- teglica na odvrtanje s perforiranim poklopcem
- Voda
- Sjemenke prosa
- Stavite proso u čašu i dodajte tri puta više vode
- namočite žitarice dvanaest sati
- izlij vodu
- čuvajte čašu u nagnutom položaju na svijetlom mjestu
- ispirite proso dva puta dnevno i zatim vratite staklenku u prvobitni položaj
- Nakon nekoliko dana pojavit će se prvi izdanci
- Proso je spreman za konzumaciju najkasnije nakon četiri dana
- Nakon tri dana klijanja, sadržaj vitamina u prosu se višestruko povećava
- Vitamin E: 300%
- Vitamin C: 600%
- Vitamin B: ovisno o vrsti 202-1200%
- kvaliteta prosa se može provjeriti klijanjem
- proso razvija blag slatki okus
- Razgradnja složenih ugljikohidrata čini proso probavljivijim
- klijanje produžuje rok trajanja
- dobra alternativa ograničenoj ponudi voća i povrća zimi
- u salatama
- u muesliju
- u smoothiejima ili voćnim sokovima
- posipano po kruhu
Dobrotvornost proklijalog prosa
Koristite proklijalo proso
Napomena: Obratite posebnu pozornost na higijenske uvjete tijekom klijanja. Naravno, uvijek treba temeljito oprati ruke kada dodirujete sadnice prosa. Staklo također treba biti sterilno. Vrlo je važno da se voda ne nakuplja na dnu čaše. To će dovesti do kvarenja vaših sadnica. Test mirisa pomaže u prepoznavanju loših sadnica prosa. Svježe klijanje uvijek miriše svježe.
