U svijetu su uspostavljena dva vrhunska područja. Uzgajivači badema uživaju u obilnim berbama u Kaliforniji i Španjolskoj. Nekoliko tajni pružaju tragove slatke priče o uspjehu.
Kako izgleda uspješan uzgoj badema u Kaliforniji i Španjolskoj?
U uzgoju badema, snažno navodnjavanje, redovita rezidba i cijepljenje drva breskve osiguravaju uspjeh. Kalifornija i Španjolska glavna su područja uzgoja, s izdašnim prinosima od četvrte godine pa nadalje, a uzgajaju se razne sorte kao što su Nonpareil, Mission, Largueta, Marcona i Valencia.
Za zajamčeni uspjeh, stabla badema često se cijepe na drvo breskve. To znači da imaju koristi od baze koja brzo raste i stalno se zalijeva. Od ovog trenutka stabla sada imaju 20 do 25 godina budućnosti na istom mjestu. Zatim se brišu. Odmah nakon toga slijedi nova generacija uzgoja badema.
Bujan uzgoj od četvrte godine
1. Godina
Dosljedno snažno navodnjavanje igra posebnu ulogu u prvih nekoliko mjeseci na putu do učinkovitog uzgoja badema.
2. Godina
Za to vrijeme se badem reže prvi put nakon cvatnje. U tu svrhu definirane su tri jake glavne grane. Preostale grane nisu potrebne za uzgoj.
3. Godina
Ove godine je prvi put da se drvo badema koristi za proizvodnju badema. Međutim, oni još nisu ubrani. Uzgoj badema donosi izvrsne berbe od četvrte godine nadalje.
Kalifornijski bademi: raznovrsni kvalitetni proizvodi
Glavno područje uzgoja badema je u Središnjoj dolini. Oko 6000 uzgajivača badema svake godine bere tri različite vrste badema, uključujući:
- Kalifornija
- Nonpareil
- Misija
Kad se uzgajaju bademi, vrste se klasificiraju na temelju njihove tvrdoće ljuske. Za stalnu industrijsku preradu potrebne su dodatne informacije. Na primjer, zanimljivo je kako se dobro blanširaju bademi.
Uživanje u bademima iz srca Španjolske
Bademi divno uspijevaju u Europi pod španjolskim suncem. Uzgajaju se posvuda od Málage do Tarragone. Uzgoj badema ima značajan urod od 30.000 tona godišnje. Ukupno se u španjolskim regijama uzgaja preko 100 različitih sorti. Izvozi se samo pet različitih:
- Comunas
- Largueta
- Mallorca
- Marcona
- Planeta
- Valencia
Savjeti i trikovi
Europski bademi razlikuju se od svojih američkih rođaka po tome što imaju tvrđu ljusku. Španjolske sorte karakterizira tvrđa pokožica. Također nije jako porozan.
