U Aziji se alge smatraju popularnom hranom, ali u lokalnim vodama ih se plaše kao štetočina. Ono protiv čega se neki bore u vrtu se čak selektivno uzgaja u drugim područjima. Unatoč ovim proturječjima, jesu li alge glavni ekonomski čimbenik? Pročitajte više ovdje.
Možete li uzgajati alge?
Alge se sigurno mogu uzgajati. To se prvenstveno događa u Aziji, ali sada iu Europi. S jedne strane, alge se uzgajaju kao hrana, ali su s druge strane i vrijedna biomasa koja se može koristiti za proizvodnju goriva, na primjer.
Gdje se uzgajaju alge?
Najvažnije zemlje za uzgoj algi suu Aziji Alge se tamo uzgajaju stotinama godina i naširoko se koriste kao hrana. Najveći proizvođač je Kina. Ali Indonezija, Filipini, Koreja i Japan također su važne zemlje proizvođači algi. Danas se u Europi sve više uzgajaju alge. Inače, alge nisu biljke, samo su im slične.
Koje se vrste algi uzgajaju?
Uzgajaju se i makro i mikro alge. Makroalge koje se uzgajaju uključuju vrste Euchema (morska trava), Gracilaria, Pyropia (nori) i Kappaphycus alvarexii (morski mahovina losog roga) iz roda crvenih algi, kao i smeđe alge Undaria pinnatifida (wakame) i Sargassum fusiforme (hiziki ili hijiki). Svi služe kao hrana. Euglena (očne životinje) i Chlorella, s druge strane, pripadaju mikroalgama. Oni su mikroskopski jednostanični organizmi.
Za koje se svrhe uzgajaju alge?
Mnoge alge se uzgajajuu prehrambene svrhe, ali neke se koriste i kao sirovine, na primjer zaproizvodnju energijeCrvene alge Koriste se Euchema i Kappaphycus alvarexii Proizvodnja karagenana, sredstva za zgušnjavanje koje nije popularno samo među vegetarijancima i veganima.
Glavni agens agar-agar, koji se jednostavno naziva agar, proizvodi se od crvene alge Gracilaria. Hijiki se u Japanu smatra hranom i konzumira se na različite načine u kuhinji. Wakame je idealan kao začin ili dodatak juhama.
Možete li sami uzgajati alge?
Da, možete sami uzgajati alge. Međutim, to se ne događa u ribnjaku, već na prozorskoj dasci. Tamo alge dobivaju dovoljno svjetla da fotosintezom izvuku potrebnu hranjivu glukozu (šećer) iz CO2 (ugljičnog dioksida) i vode.
Savjet
Spirulina: alga koja to nije
Spirulinu često nazivaju mikroalgom, ali strogo govoreći, ona uopće nije alga, već bakterija. Točnije, radi se o cijanobakteriji (plavozelenoj bakteriji). Cijanobakterije su prije bile klasificirane kao alge jer su, poput njih, sposobne za fotosintezu. Ipak, spirulina sadrži brojne vitamine i minerale. Stoga se smatra superhranom.
