Stupanj srodstva s paprikom se vidi već na vanjskoj strani paprike. Uostalom, poznata je i kao slatka paprika. Postoji nekoliko razlika u okusu. Ovdje možete saznati u kakvom su točno omjeru feferoni i paprike.
Kako se međusobno povezuju ljute papričice i papričice?
Paprike i paprike pripadaju biljnom rodu Capsicum i blisko su povezane. Ljute papričice su podvrsta paprika i poznate su i kao začinske paprike. Okus se razlikuje po ljutini i aromi, pri čemu su ljute papričice blaže od čilija.
Obitelj paprika je velika
Paprike
- pripada biljci iz roda Capsicum
- je generički izraz za mnogo različitih vrsta povrća
- dostupno u raznim bojama (često narančasta, žuta, crvena ili zelena)
- njegovi plodovi su bobice
- dolazi iz Amerike
feferoni
- Dostupno u brojnim okusima (od slatkog preko ljutog do ljutog)
- pogodno za sušenje, punjenje ili prženje
- ima nadimak "začinska paprika"
- često se miješaju s čilijem
- što manji, to oštriji
Ljuta papričica je podvrsta paprike
I rast biljke i njeni plodovi vrlo su slični paprici i papričici. S obzirom na njihov stupanj povezanosti, to i nije iznenađujuće. Točnije, pojam paprika je generički pojam za jednu vrstu povrća. Feferoni su jedna od mnogih podvrsta. Chilies i jalapenos su druge sorte iz obitelji paprika. Čak i obučeni kuhari ponekad pobrkaju pojedine vrste. To je prvenstveno zbog činjenice da svako povrće iz roda paprike sadrži kapsaicin, tvar koja je zaslužna za tipičnu ljutinu. Različite vrste paprika razlikuju se ovisno o koncentraciji, a paprika je jedno od blažeg voća. Razlika između paprike i feferona je dakle više kulinarska nego botanička. Ali podjela ide i dalje. Feferoni također stvaraju različite sorte koje se razlikuju po veličini, boji i okusu. Danas mnogi ljudi povezuju ime s mađarskom paprikom koja se uzgaja tako da sadrži gotovo nimalo kapsaicina. Za razliku od izdužene, sužene mahune ljute papričice, njen plod ima lukovičast oblik. Talijani ovu klasičnu sortu zovu feferoni.
