Većina salata potječe iz obitelji tratinčica, ali se još uvijek mogu saditi zajedno u povišenu gredicu. Između redova salate, salate i matovilca posadite ogrlice ili rotkvice. U kasno ljeto tada možete posijati janjetinu salatu iz obitelji valerijane.
Koje salate možete uzgajati u povišenim gredicama?
U povišenoj gredici mogu se uzgajati razne vrste salate, uključujući glavatu salatu, salatu romaine, rezanu salatu, beru salatu i salatu od cikorije kao što su endivija i radič. Janjeća salata iz porodice valerijana može se sijati u kasno ljeto.
Glavica i zelena salata
Salata sa svojim mekim, aromatičnim listovima i opuštenim glavicama dostupna je u varijantama sa zelenim i crvenim lišćem. Noviji su čak tolerantni na plijesan i još uvijek imaju finu, orašastu aromu. Salata Romaine je pak jedna od tipičnih ljetnih salata jer ne cvate i razvija lijepe glavice kada su dani dugi. Batavia i sladoled salate također imaju hrskavo lišće i čvrste glavice te se uzgajaju ljeti za berbu u jesen. Glavatu salatu, rimsku salatu i bataviju najbolje je rano uzgajati i saditi izravno u gredicu kao mlade biljke.
Rezanje zelene salate
Rezane salate su među prvim svježim povrćem koje možete ubrati u vrtnoj godini. Postoje mnoge sorte otporne na hladnoću koje se lako mogu uzgajati na povišenim gredicama do prvog mraza. Što se tiče salate, rezane salate i salate, postoje sorte za rani uzgoj u proljeće, sorte za ljetni uzgoj i one koje su najprikladnije za drugu polovicu godine u jesen. Na to treba obratiti pozornost pri odabiru sorte jer ako se siju ili sade u “krivo” doba godine može doći do preranog cvjetanja – salate “puca”. Rezana salata brzo raste i može se brati samo nekoliko tjedana nakon sjetve.
Branje zelene salate
U pikantne salate spadaju crvenolisna ili zelenolisna hrastova lisna, lolo i kljunasta salata (to su posebne sorte sa šiljastim listovima). Mogu se brati postupno izvana ili kao cijela, opuštena glavica. Obično su malo hrskavije od zelene salate.
Salate od cikorije
Endivija i radič su salate od radiča za jesenski uzgoj. Sadrže više gorkih tvari i stoga imaju svoj, tipičan okus. Frise salate i šećerna štruca također pripadaju ovoj skupini.
Janjeća salata
Poljska salata poznata je i kao poljska salata, salata od uljane repice ili ptičja salata. Sjetva direktno u gredicu moguća je od rujna/listopada; ako je vrijeme pretoplo, sjeme neće proklijati. Ako želite žetvu u jesen, kupite rane mlade biljke u kasno ljeto i posadite ih u male tufove u gredicu. Zimi bi janjeću salatu trebalo prekriti vunom (34,00 € na Amazonu).
Savjet
Mlade biljke salate sadite što više kako bi lišće bilo prozračno. Razlog: prenisko posađena salata ne razvija pravilne glavice.
