Gundermann se može naći gotovo posvuda na neobrađenim površinama, livadama i vrtovima. Na puzavicu se često gleda kao na neugodan korov. Riječ je o ljekovitoj biljci koja je stoljećima isprobana i čije je djelovanje znanstveno dokazano. Gundel vine, kako se biljka još naziva, koristi se i kao začinska biljka u kuhinji.
Kako se može koristiti Gundermann?
Gundermann se koristi kao ukrasna biljka u vrtu, kao začinska biljka za salatu ili kuhanje u kuhinji te kao ljekovita biljka za unutarnje i vanjsko liječenje upala, gubitka apetita i zacjeljivanje rana. Biljka je nezahtjevna i dobro raste čak iu mračnim, vlažnim područjima.
Primjena Gundermanna u kući i vrtu
- Ukrasna biljka u vrtu
- Začinsko bilje i začinsko bilje za salatu u kuhinji
- Ljekovita biljka za unutarnju i vanjsku upotrebu
Briga o Gundermannu u vrtu
Gundermann je nezahtjevan i raste gotovo posvuda. Biljka je idealna za dodavanje zelenila tamnim, vlažnim kutovima. Može se saditi gdje god bršljan uspijeva.
Budi oprezan! Biljka raste vrlo snažno i zauzet će cijeli vrt ako se njezino širenje ne kontrolira. Duge vitice moraju se redovito rezati i uklanjati jer daju mnogo izdanaka.
Gundermann u kuhinji
Gundelrebe ima vrlo pikantne listove koji imaju pomalo mentasti okus. Sadrže puno vitamina C i stoga su zdrav dodatak salatama od divljeg kupusa.
Osušeni ili svježi listovi Gundermanna prikladni su kao začinsko bilje. Može se dodati svim jelima koja su začinjena i majčinom dušicom ili mentom.
Ljekovito djelovanje Gundermanna
Hildegard von Bingen već je prepoznala ljekovite učinke Gundermanna za upale. Ljekovita biljka sadrži eterična ulja koja djeluju protuupalno. I tada, kao i danas, koristio se za zacjeljivanje gnojnih rana. Odatle dolazi naziv, jer Gund je starovisokonjemački za gnoj.
Listovi se samelju i stavljaju izvana kao oblog na rane. Tamo podupiru zacjeljivanje rana. Usput, Gundel vinova loza može se koristiti za izradu dodatka za kupanje koji ima učinak njege kože.
Gundermann se može koristiti kao čaj ili tinktura kao dio liječenja. Preporučuje se kod tvrdokornih prehlada, gubitka apetita i unutarnjih upala. Tanini i gorke tvari sadržane u vinovoj lozi gundel potiču metabolizam i djeluju na gubitak apetita.
Savjet
Gundermann nije otrovan za ljude. Kod životinja stvari stoje drugačije. Livade obrasle Gundermannom nisu prikladne za držanje stoke ili postavljanje kaveza za glodavce, jer se životinje mogu ozbiljno razboljeti od biljke.
