Pepermint je proizvod slučajnosti koji najvjerojatnije potječe iz Engleske u 17. stoljeću. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, od tada je cijenjen gotovo svugdje u svijetu kao čaj ili ljekoviti proizvod.
Odakle dolazi paprena metvica?
Paprena metvica (Mentha x piperita) potječe iz 17. stoljeća u Engleskoj, gdje se pojavila kao slučajni križanac okrugle metvice, potočne metvice i zelene metvice. Danas je poznat po visokom udjelu mentola i ljutom okusu.
Paprena metvica je kultivirana biljka
Paprena metvica se rijetko nalazi u divljini. Uzgaja se isključivo kao kultura na farmama začinskog bilja, u vrtovima i na balkonima. Biljka se širi samo u blizini vrtova putem stabala ili, rjeđe, putem sjemena.
Porijeklo paprene metvice, koju sada rado koristimo kao čaj ili začin, je u Engleskoj. Ondje je otkriven u 17. stoljeću. Dogodilo se u blizini velikih objekata u kojima su se uzgajale različite vrste metvice. “Majke” mente su:
- Okrugla metvica
- Bachmint
- Spear mint (također nazvana spearmint)
Po čemu se pepermint razlikuje od ostalih vrsta mente?
Paprena metvica ima sadržaj mentola koji je veći nego u drugim vrstama metvice. Međutim, nasumično križanje sadrži manje eteričnog ulja karvona.
Što se tiče okusa, pepermint se od ostalih metvica razlikuje po prilično oštroj aromi. To je novom usjevu dalo nadimak "paprika".
Kovnica se nalazi na svim kontinentima
Slučajnost je da je Engleska porijeklo paprene metvice. Metvica se nalazi u stotinama različitih varijanti gotovo posvuda u svijetu.
Još u antičko doba metvica se koristila kao ljekovita biljka za mnoge bolesti. Zato se začinsko bilje često uzgajalo u velikim biljnim vrtovima.
Ovo se dogodilo u engleskom gradu Mitchumu u čijoj se blizini iz tri vrste metvice razvila prva paprena metvica oštre, osvježavajuće arome. Nije slučajno da se najstarija sorta paprene metvice zove Black Mitchum.
Marš pobjede diljem svijeta
Novi hibrid brzo je postao naširoko korišten zbog svoje jedinstvene mješavine eteričnih ulja. Danas se sadi u vrtovima i na farmama bilja na svim kontinentima.
Savjeti i trikovi
Pepermint se u Njemačkoj nudi gotovo isključivo pod generičkim nazivom (Mentha x piperita). Brojne su sorte koje se razlikuju izgledom, a prije svega okusom. Za ljubitelje paprene metvice vrijedi pogledati specijalizirane trgovine sjemenjem i biljem.
