U lipnju se na paprenoj metvici u vrtu formiraju klasovite metlice koje daju male, bijelo-ružičaste cvjetove. Dok se cvjetovi ne otvore, u listovima se nakupi mnogo eteričnog ulja. Ako želite sušiti ili zamrznuti paprenu metvicu, trebali biste je ubrati prije.
Možete li ubrati paprenu metvicu kad procvjeta?
Pepermint se može brati i tijekom razdoblja cvatnje, koje traje od lipnja do kolovoza. Ipak, listovi su najaromatičniji prije cvatnje. Tijekom cvatnje sami cvjetovi gotovo da sadrže aromatične tvari i ne smiju se koristiti.
Cvjetovi paprene metvice
- Sezona cvatnje počinje u lipnju
- Cvatnja može trajati do kolovoza
- Mali bijelo-ružičasti cvjetići
- Najaromatičniji prije cvatnje
Paprena metvica ne postaje otrovna nakon cvatnje
Kruži se uporna glasina da se listovi paprene metvice više ne mogu brati kada biljka procvjeta.
To nije u redu. Listove možete rezati i nakon razdoblja cvatnje, koje počinje u lipnju i može trajati do kolovoza.
Međutim, više nisu tako aromatične kao što su bile neposredno prije cvjetanja i imaju malo gorči okus.
Ne beri direktno tijekom cvatnje
Sve dok je paprena metvica u punom cvatu u vrtu, ne biste je trebali brati. Cvjetovi ne sadrže gotovo nikakve aromatične tvari i stoga se ne smiju kuhati u čaju ili konzervirati.
Ako želite ubrati vrlo aromatičnu metvicu, režite je samo dok ne počne razdoblje cvatnje, tj. malo prije nego što se cvjetovi otvore. Kada biljka prestane cvjetati, listovi su još uvijek prikladni za čaj ili kao začin salatama.
Sakupljanje sjemena iz cvijeća
Paprena metvica se obično razmnožava putem stabljika ili reznicama. Ali također možete sakupiti sjeme iz cvijeća.
Da biste to učinili, pričekajte dok cvijeće ne procvjeta i osuši se. Ako je došlo do oplodnje, možete pažljivo ubrati suhe cvjetove s biljke i lagano ih otresti. Sjemenka ispada sama.
Najbolje je držati na suhom u papirnatoj vrećici dok ne poželite posijati novu paprenu metvicu.
Savjeti i trikovi
Od svježe paprene metvice ne može se napraviti samo dobro poznati čaj. Biljka je također popularna u koktelima kao što je Mojito ili kao osvježavajući dodatak desertima. Kako bi aroma došla do izražaja, po mogućnosti upotrijebite paprenu metvicu ubranu neposredno prije cvatnje.
