Većina ljudi lavandu poznaje samo kao sastojak parfema i kao punilo mirisnih vrećica. Zapravo, Lavandin, vrlo produktivna sorta lavande, koja se široko uzgaja u Provansi, uglavnom se koristi za parfeme. Međutim, biljku intenzivnog mirisa s visokim udjelom eteričnih ulja možete koristiti i na mnogim drugim područjima.
Čemu služi lavanda?
Lavanda ima široku primjenu u domu, vrtu, medicini i kuhinji. Djeluje odvraćajuće na insekte, smiruje probleme sa spavanjem i gastrointestinalne tegobe, aromatičan je u mesnim i ribljim jelima ili biljnim mješavinama.
Lavanda u domu i vrtu
Stari Egipćani prije nekoliko tisuća godina koristili su lavandu za njegu tijela, između ostalog, tradiciju koju su nastavili Rimljani. Ova izvorna upotreba biljke također se odražava u njezinom nazivu, budući da izraz "lavanda" potječe od latinske riječi za "pranje", "lavare". Čak i danas, miris lavande - iako se sada često proizvodi sintetski - još uvijek se može pronaći u mnogim proizvodima za čišćenje i osobnu njegu. Poznato je i odvraćajuće djelovanje lavande na dosadne insekte poput plašnih moljaca ili komaraca. Zbog toga su domaćice mirisne vrećice ili štapiće lavande pakirale u ormarić za rublje. Ulje lavande, s druge strane, ne samo da odbija komarce, već također, kada se čisto nanese na zahvaćene dijelove biljke, tjera lisne uši.
Lavanda kao ljekovita biljka
Lavanda se također jako dugo koristi kao ljekovita biljka. Već u prvom stoljeću nove ere rimski liječnik Dioskorid opisao je raznoliku upotrebu biljke. Primjerice, antiseptičko djelovanje lavande poznavali su i rimski vojnici jer su se prije bitke mazali uljem lavande. To bi trebalo spriječiti upalu u slučaju rane. Danas je poznato umirujuće djelovanje lavande na psihu i gastrointestinalni trakt. Sukladno tome, koristi se, između ostalog, za probleme sa spavanjem ili gastrointestinalne tegobe. Lavanda se može koristiti iznutra (npr. kao čaj), ali i izvana (npr. kao mast ili tinktura).
Recept za umirujući čaj od lavande
Ako teško zaspite, često se ne možete smiriti ili ste jednostavno pod stresom, šalica čaja od lavande koju popijete malo prije nego što zaspite, može vam pomoći.
- Uzmite veliku šaku suhih cvjetova lavande.
- Prelijte ih kipućom vodom.
- Pustite smjesu da se namoči oko 15 minuta i zatim je procijedite.
- pijte čaj u malim gutljajima.
Usput, ovim napitkom (ohlađenim, naravno) možete prskati i svoje biljke i na prirodan način spriječiti nametnike.
Korištenje lavande u kuhinji
Lavanda kao kulinarska biljka malo je poznata jer mnogi ljudi smatraju da su listovi otrovni. No, to je pogrešno, jer su i mladi listovi i cvjetovi jestivi i daju prekrasan miris mesnim i ribljim jelima. Zapravo, u provansalskoj kuhinji postoje brojna jela koja sadrže lavandu - čak je i poznato “Provansalsko bilje” sadrži. Nemojte se iznenaditi, međutim, jer lavanda obično nije uključena u mješavine dostupne u ovoj zemlji.
Savjeti i trikovi
Možete sastaviti vlastitu tradicionalnu mješavinu “provansalskog bilja” od timijana, ružmarina, mažurana, komorača (biljka), origana, čubra, lovorovog lista, kadulje i lavande. Dobro osušene i utrljane biljke možete čuvati u tamnoj, dobro zatvorenoj posudi nekoliko mjeseci.
