Divlje borovnice u Europi relativno se jako razlikuju po okusu i boji od kultiviranih borovnica koje su uzgojene iz američkih vrsta borovnica i daju veće plodove.
Kada je vrijeme berbe šumskih borovnica?
Vrijeme berbe divljih borovnica obično je između kraja lipnja i kraja kolovoza, ali se može odgoditi za jedan do dva tjedna zbog vremenskih uvjeta u proljeće i rano ljeto. Prilikom branja obratite pozornost na tamnoplavu boju bobica.
Ljetni voćni užitak iz prirode
Šumske borovnice obično se mogu skupljati izravno u šumi od kraja lipnja do kraja kolovoza. Ovisno o vremenu u proljeće i rano ljeto, ovo se razdoblje može pomaknuti unaprijed ili unatrag za otprilike jedan do dva tjedna. Budući da borovnice ne sazrijevaju, treba ih brati tek kada su tamnoplave boje. Zbog ograničenog roka skladištenja šumske borovnice koje nisu namijenjene za svježu preradu preradite što je prije moguće:
- kuhanje džemovasokovi
- za sofisticirane kreacije likera
- kao voće u kolačima
Budi brz kada uživaš u voću
Posebno kada se beru češljem za borovnice, pojedinačne divlje borovnice mogu se lako potrgati zbog svoje tanke kožice. Njih treba srediti prilikom pranja jer će u suprotnom uvelike povećati osjetljivost svih prikupljenih borovnica na plijesan.
