Krumpir je rastao u zemlji oko tri mjeseca. Sad biljke počinju razdoblje odmora - korov krumpira požuti, uvene i na kraju uvene. Sada je vrijeme za berbu krumpira.
Kada i kako treba brati krumpir?
Krumpir bi trebalo brati kada je korov krumpira uginuo i kožica gomolja je čvrsta. Vilama za kopanje ili motikom za krumpir pažljivo iskopajte biljku i olabavite gomolje s biljke. Zatim pravilno sortirajte i spremite krumpir.
Vrijeme žetve
Berba krumpira počinje u lipnju kopanjem ranog krumpira. Srednje rani krumpir slijedi otprilike od kraja kolovoza. Kasne sorte mogu se brati do listopada.
Znakovi zrelosti
Za srednje rani i kasni krumpir, pričekajte da korov krumpira ugine. Zatim pažljivo iskopajte biljku. Ako se krumpir lako odvaja i kožu gomolja ne možete otrljati prstima, krumpir je spreman za berbu.
Važno: Ako vaše biljke krumpira pokazuju znakove plamenjače, trebali biste odmah započeti s berbom gomolja. Time se sprječava širenje gljivica na gomolje i berba je sačuvana.
Berba ranog krumpira
Mladi krumpir se bere dok je kupus još zelen. Najranije nakon 60 dana pažljivo iskopajte gomolj i prstom istrljajte koru. I ovdje vrijedi: ako je kora čvrsta, krumpir je zreo. Mladi krumpir možete čuvati samo nekoliko dana.
Iskapanje krumpira
Za berbu krumpira potrebna vam je vilica za kopanje (139,00 € na Amazonu), koja štiti gomolje od ozljeda. Alternativno, također možete koristiti posebnu motiku ili lopaticu za krumpir.
Vile za kopanje se ubadaju u zemlju pored biljke i postavljaju poput poluge. Zatim biljku krumpira izvadite iz zemlje za stabljiku. Gomolji se lako vade iz biljke. Pažljivo prekopajte i zemlju oko biljke, i tu se krije krumpir.
Krumpir se ne mora brati sav odjednom. Sve dok su dobro pokriveni zemljom, mogu neko vrijeme ostati u zemlji. Kako bi se zemlja odvojila od gomolja, možete ih ostaviti da se osuše na gredici. Listovi krumpira odlažu se u kompost.
Sortiranje krumpira
- Krumpir sa zelenim mrljama je razvrstan. Sadrže otrovni solanin i nisu jestivi niti se mogu koristiti kao hrana.
- Krumpir sa smeđim pjegama također se baca
-
cca. Gomolje veličine 3 cm možete sačuvati kao sjemenski krumpir za sljedećugodinu
- Najbolje je odmah pojesti krumpir koji je oštećen tijekom berbe
Kako pravilno skladištiti krumpir
Krumpir je najbolje čuvati u tamnoj prostoriji, to sprječava stvaranje zelenih mrlja. Idealan je ventilirani podrum s temperaturama između 4 i 8 stupnjeva Celzijusa. Toplina (koja potiče stvaranje klica) i mraz (koji pretvara škrob u šećer) su nepoželjni.
Horde krumpira, rešetkaste kutije ili prozračne kutije za povrće pogodne su za skladištenje. Kante ili plastične posude nisu prikladne. Uvijek moraš sortirati truli krumpir.
Savjeti i trikovi
Nakon što korov krumpira ugine, trebali biste pričekati oko 3 tjedna prije berbe. Tada kora može biti još čvršća i krumpir se može duže čuvati.
