Svježi grah je uvijek ukusan. Uzgajate li grah poput „Saxa“, „Speedy“i „Pfälzer Juni“, morate čekati samo šest tjedana do prve berbe. Ali i druge sorte graha spremne su za berbu nakon otprilike 10 tjedana. Ako rano započnete berbu i berete iznova i iznova, berbu možete obaviti nekoliko tjedana.
Kako se pravilno bere mahune?
Za pravilnu berbu graha, mahune bi još trebale biti mekane i sjemenke se ne bi trebale vidjeti kroz mahunu. Berite pažljivo prstima bez oštećenja izdanaka i berite redovito kako biste povećali prinos. Izbjegavajte berbu u vlažnim uvjetima.
Vrijeme žetve graha
Vrijeme žetve graha počinje u lipnju, ovisno o sorti. Budući da se grah može sijati do srpnja, berba se proteže do listopada.
Berba svježeg povrća graha
Najnježnije su one mahune i zrna koja još nisu potpuno zrela. Sjemenke se još ne bi trebale vidjeti kroz mahunu. Grah se bere pažljivo prstima. Nakon dva do tri dana možete ponovno ubrati mahune koje rastu.
Bobe su zrele
Ako niste sigurni jesu li bobe zrele, pomoći će vam sljedeći trik:
- Pažljivo savijte rukav prstima
- ako probije glatko, zrelo je
Berba suhog graha
U mahunarke spada i suhi grah kao što su sorte “Canadian Wonder” i “Borlotto”. Ostaju na biljci dok potpuno ne sazriju. Za sušenje ih raširite jednu do druge na suhom mjestu gdje mogu nastaviti sazrijevati najmanje dva tjedna.
Savjeti za berbu
- brati pažljivo da se rodni mladice ne ozlijede
- redovito branje povećava urod
- ne beri kada je mokro kako bi se izbjeglo širenje bolesti
- Lako je brati grah koji visi iznad lišća poput "Golden Teepee"
Koristite grah
Svježe ubrani grah ima najbolji okus kada se pripremi u roku od nekoliko dana. Čuvaju se u hladnjaku. Mahune mogu dulje trajati kuhanjem i zamrzavanjem.
Svježi grah je pogodan za juhe, salate i jela od povrća. Važno ih je skuhati jer je sirovi grah otrovan.
Savjeti i trikovi
Uzgojem robusnih sorti graha možete postići pouzdane prinose čak iu nepovoljnim vremenskim uvjetima. Tu spadaju sorte „St. Andreas",
