Nema sumnje: divlji češnjak je izuzetno ukusna biljka, koja je posebno ukusna u juhama, umacima, pastama ili čak nasjeckana na male komadiće na kruhu i maslacu. No je li divlji češnjak zapravo zdrav? Ili je pretjerana konzumacija čak i nezdrava? Imamo odgovor!
Je li divlji češnjak nezdrav?
Ne brinite: divlji češnjak nije nezdrav čak i ako ga često konzumirate, upravo suprotno. Zapravo, poput mnogih sličnih biljaka luka, divlji češnjak čak imapozitivne učinke na tijelo- ali samo ako ga ne brkates otrovnim dvojnikom
Kako divlji češnjak djeluje na organizam?
Divlji češnjak ne samo da ima sličan okus češnjaku, već mu je i blisko srodan i sadrži vrlo slične sastojke. Sukladno tome, konzumacija divljeg luka nije nezdrava, već je, naprotiv, vrlo zdrava:
- sadrži mnogo vitamina, posebno a. Vitamin C
- bogat mineralima, posebno a. Kalij, kalcij i magnezij
- sadrži eterična ulja slična sumporu koja djeluju antibakterijski
Zahvaljujući ovim sastojcima, divlji češnjak navodno ima detoksikaciju i ubrzava metabolizam, zbog čega je redovita konzumacija ove biljke
- Jetra detoksificira i jača
- Srce i arterije štite i jačaju
- Poboljšana svojstva protoka krvi
- i stoga pomaže protiv povišenog krvnog tlaka
Kad završi kratka sezona divljeg češnjaka, možete se prebaciti na slične biljke s usporedivim svojstvima.
Ima li divlji češnjak nuspojave?
Iako divlji češnjak nije nezdrav, može – kao i mnoge druge stvari –ako se konzumira u prekomjernim količinamaimati neugodne nuspojave. To uključuje, na primjer,Loš zadah, koji se, suprotno uvriježenom mišljenju, može pojaviti i nakon konzumacije divljeg češnjaka - kao i kod srodnog češnjaka. To je zbog spojeva sličnih sumporu u biljci, koji se, međutim, mogu neutralizirati pijenjem mlijeka. Nakon uživanja u divljem češnjaku, možete i žvakati peršin ili kadulju kako biste smanjili miris. Nadalje, divlji češnjak, kao i druge biljke luka, može izazvatialergiju. Oni se često manifestiraju kaoGastrointestinalne tegobe Ali budite oprezni: pomiješate li ih sa sličnim, ali otrovnim dvojnicima, može doći do ozbiljnog trovanja!
Koliko divljeg češnjaka možete pojesti dnevno?
Za zdrave ljudeu principu nema ograničenjakada je u pitanju količina konzumiranog divljeg češnjaka. Ali budući da količina čini otrov, kao što je liječnik Paracelsus već znao u 16. stoljeću, ne biste trebali jesti više odotprilike šaku lišća dnevno u razdoblju od otprilike četiri tjedna. Također biste trebali biti oprezni ako
- imate osjetljiv želudac ili crijeva, jer sastojci u divljem češnjaku mogu iritirati gastrointestinalni trakt
- trudni ste ili dojite
- imate srčane probleme i/ili uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi
Divlji češnjak imaučinak na razrjeđivanje krvi i stoga ga ne smijete konzumirati ili ga smijete konzumirati u vrlo malim količinama ako imate srčanu bolest i/ili trebate uzimati lijekovi za razrjeđivanje krvi.
Savjet
Možete li se zaraziti lisičijom pantljičarom preko divljeg češnjaka?
Mnogi ljudi se boje zaraziti lisičijom trakavom jedući divlje biljke. Međutim, zaraza je malo vjerojatna ako se pridržavate određenih pravila prilikom sakupljanja i/ili listove divljeg češnjaka isperete vodom od najmanje 60 stupnjeva ili ih blanširate prije konzumiranja.
