Bovist je izuzetno ukusna i korisna vrsta gljive koja raste od lipnja do rujna. Kako bi mali komadići gljive bili dostupni i izvan tog vremena, ona se suši jednostavnim metodama i tako konzervira.
Kako se suši Bovist?
Bovist se čuva načetiri različita načina. Suši se ili na zraku, u dehidratoru, u pećnici ili na grijalici. Gljiva se reže na tanke ploške. One moraju biti što tanje kako bi se potpuno osušile.
Što biste trebali uzeti u obzir prije sušenja Bovista?
Prije sušenja jestive gljive Bovist provjerite je limlada gljiva. Ovo bi trebalo biti potpuno bijelo i iznutra i izvana. Gljivu temeljito očistite. Nadalje, svakako biste trebali isključiti moguće zabune. Bovist izgleda vrlo slično vrlo otrovnoj gljivi smrti. Stoga gljivu prerežite na pola. Za razliku od mrtvačke gljive, ona nema niti lamele niti cjevčice. Bovist narežite na što tanje trakice. Što su tanje pripremljene, gljiva će se brže osušiti.
Koliko dugo traje osušeni Bovist?
Nakon što potpuno osušite izrezani Bovist,nema rok trajanja Stoga se može čuvati i koristiti neograničeno dugo. Sušenje vam omogućuje stvaranje zaliha. Uostalom, gljiva se može naći samo između lipnja i rujna. Izvan tog razdoblja uglavnom su prisutne samo starije i nejestive gljive. Ako u vrtu pronađete mladi bovist, otkinite ga što je prije moguće. To znači da imate malu rezervu čak i zimi.
Kako čuvate sušene boviste?
Nakon što se Bovist uspješno osušio, ostavite da se kriške ohlade na sobnu temperaturu. Zatim potražitenepropusnu posudu i stavite komade gljiva. Posudu sa suhim gljivama treba čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Za zaštitu od ostataka parazita jednostavno dodajte malo papra. Ovo temeljito ubija sve parazite. Osim sušenja, Bovist možete bez problema i zamrznuti.
Savjet
Ne jedite sušene boviste sirove
Sušenje Bovista osigurava njegovu dugotrajnost. Također se može koristiti na različite načine kada se osuši. Međutim, gljiva se ipak ne smije konzumirati sirova. Čak i nakon sušenja, ovo sadrži izolirane toksine koji ispare tijekom prženja ili kuhanja. Bovist nije otrovan, ali ipak treba uzeti u obzir moguće nuspojave.
