Svi znamo pepermint i njenu prekrasnu aromu. Ali što je s planinskom metvicom? Je li i ova biljka jestiva i možda čak i ukusna ili je izrazito otrovna biljka?
Je li planinska menta jestiva?
Planinska metvica jejestiva. Svi dijelovi biljke su bez toksina, zbog čega se mogu sigurno konzumirati. Međutim, u kuhinji se obično koriste cvjetovi i listovi ove biljke.
Sadrži li planinska metvica otrovne tvari?
Planinska metvica, poznata i kao majčina dušica, ne sadržinema otrovnih tvari za ljude. Ovo se odnosi na sve dijelove biljke. Ni životinje nisu u opasnosti od trovanja planinskom metvicom jer je i za njih planinska metvica potpuno netoksična.
Koji dijelovi biljke planinske metvice su jestivi?
cvjetoviplaninske metvice nisu zanimljivi samo pčelama, već i ljudima. One su jestive, kao ilišćeTeoretski možete koristiti istabljike i korijenje ove biljke. Međutim, češće se koriste listovi i cvjetovi.
Kakav je okus planinske mente?
Aroma planinske metvice podsjeća nakompoziciju mente i origana To je vidljivo već kada njušite listove kada ih trljate. Na jeziku možete osjetiti tipičnu notu planinske mente. Oslobađa osvježavajući do rashlađujući učinak u tijelu.
Ako je planinska metvica bila na mjestu koje izaziva osjećaje sreće, razvila bi svoju aromu najbolje što može. U hladu se proizvodi manje eteričnih ulja i okus u konačnici trpi.
Koja je vrijednost planinske mente u kuhinji?
Kod nas je planinska mentamalo poznataza pripremu jela, dok se često koristi usredozemnim područjima. Njihov osvježavajući okus doprinosi njihovoj popularnosti.
Cvjetovi Calamintha nepeta ponajprije se koriste u dekorativne svrhe kao što su ukrašavanje salata i deserta. Listovi se, pak, koriste za začinjanje jela i juha od povrća, za mariniranje ribe te za pripremu čajeva i hladnih napitaka.
Kako konzumirati planinsku mentu?
Planinsku metvicu možete konzumirati isvježuisušenu. Međutim, okus mu je intenzivniji kada je svjež jer dio eteričnih ulja koje sadrži ispari sušenjem. Stoga je preporučljivo košticu majčine dušice narezati i odmah koristiti za konzumaciju.
Savjet
Mladi, blagi listovi naspram starijih, intenzivnih listova
Mlado lišće planinske metvice ima puno blaži okus od starije sorte. Stariji listovi sadrže više eteričnih ulja. Međutim, oni su i grublji. Zato su mladi listovi prikladniji za sirovu konzumaciju, dok su stariji listovi planinske metvice prikladniji za čaj.
