Ako špinat iznenada počne cvjetati, morate brzo djelovati. Što duže čekate, kvaliteta se više pogoršava i povrće više nema dobar okus. Postaje problematično kada se cvjetovi prerano razviju, čemu pogoduju razni čimbenici.
Zašto moj špinat niče i što mogu učiniti u vezi s tim?
Ako špinat puca (cvjeta) prerano, to mogu uzrokovati faktori stresa kao što su hladni mrazevi, isušivanje tla, previše topline i sunčeve svjetlosti. Odrežite cvjetne stabljike i osigurajte optimalne uvjete za rast.
Prirodni rast
Zeljasta biljka raste kao jednogodišnja biljka i formira bazalno lišće u obliku rozete u prvoj fazi vegetacije. Kao biljka dugog dana, Spinacia oleracea zahtijeva minimalno trajanje dana od dvanaest sati kako bi započela razvoj cvatova. Razdoblje cvatnje traje od lipnja do rujna i praćeno je slabim stvaranjem rozeta.
Čimbenici stresa su nepovoljni
Kad špinat prerano procvjeta, vrtlari govore o zavrtnju ili zavrtnju. Ova pojava je prilagodba na nepovoljne uvjete. Stres dovodi do naglog skoka rasta dok se biljke pripremaju za kraj koji dolazi. Oni pokušavaju osigurati opstanak vrste u kratkom vremenskom razdoblju i proizvode cvijeće i sjeme. Odrežite stabljike cvijeta čim izbiju. Uz malo sreće formirat će se novi listovi špinata.
Trebao bi to spriječiti:
- izravan utjecaj hladnog mraza na mlade biljke
- Isušivanje tla tijekom faze rasta
- previše topline i sunčeve svjetlosti
Stvorite optimalne uvjete
Povrtni špinat voli stalno vlažnu podlogu koja ima humusna svojstva. Povrće ne uspijeva u kiseloj sredini. Lisnato povrće najbolje raste kada su početni uvjeti hladni, a ne mraz. Direktna sjetva odvija se između ožujka i svibnja kako biste izbjegli ljetne vrućine. Naknadna sjetva moguća je ponovno u jesen. Špinat uspijeva na djelomično zasjenjenom mjestu.
Prava njega
Nakon što ste oplemenili vrtnu gredicu kompostom (43,00 € na Amazonu) prije uzgoja, daljnja gnojidba nije potrebna. Vrtni špinat je jedan od slabih jedača. Snažna opskrba dušikom osigurava da lišće izraste snažno i poput kupusa. Važnije je dosljedno zalijevati jer se usjev oslanja na stalno vlažno tlo. Sloj malča sprječava da tlo izgubi previše vode tijekom sušnih razdoblja. Redovitim rahljenjem tla korovi nemaju šanse i poboljšavate prozračnost.
Žetva
Špinat je obično spreman za berbu šest do osam tjedana nakon sjetve, iako mlade listove možete rezati u fazama. To znači da povrće stalno ponovno raste. Što je lisnato povrće starije, okus mu je trpiji i tvrđi. Došao je posljednji datum berbe kada se pojave cvatovi.
Od ovog trenutka nadalje, biljka sve više skladišti nitrate, oksalnu kiselinu i gorke tvari u lišću, što je čini nejestivom. Odrežite listove špinata neposredno iznad površine tla. Korijen ostaje truo i opskrbljuje tlo hranjivim tvarima.
Savjet
Takozvani korijenski špinat raste kompaktnije i reže se odmah ispod baze korijena. To mu produljuje rok trajanja do dva tjedna. Ova metoda žetve bolje funkcionira na pjeskovitim tlima.
