Rotkvice su jednostavne, jednostavne za uzgoj i stoga iznimno popularne. Njihova sezona traje nekoliko mjeseci. Dostavljaju svježe povrće od proljeća do jeseni, koje se uglavnom poslužuje sirovo.
Kada je sezona rotkvica?
Sezona rotkvica traje od travnja do rujna, a vrijeme berbe varira ovisno o sorti i vremenu sadnje. Rano uzgojene rotkvice spremne su za žetvu nakon otprilike osam tjedana, dok se ljetne rotkvice mogu brati nakon samo tri do četiri tjedna.
Ovako ide sezona
Kod rotkvica, zadebljali vrat korijena čini jestivi dio. Okrugle i plosnato-okrugle sorte razvijaju tipičan oblik rotkvice. Kod kultivara izduženog oblika skladišno tkivo proteže se preko takozvanog hipokotila i korijena.
Sjetva
Rane sorte imaju niske zahtjeve za osvjetljenjem i dobro podnose niske temperature. U stakleniku ili hladnom okviru mogu se sijati od kraja veljače. Direktna sjetva na otvorenom moguća je od ožujka. Provjerite je li tlo odmrznuto i osušeno. Ako dođe do mraza, zaštitite sjeme folijom ili vrtnom koprenom (6,00 € na Amazonu). Idealne temperature za klijanje su između dvanaest i 15 stupnjeva.
Pregled sorti:
- Rane sorte za staklenike: 'Fanal', 'French Breakfast' i 'Boy'
- rano dozrijevajuće vanjske sorte: 'Rota', 'Juwasprint' i 'Knacker'
- Ljetne rotkvice: 'Cherry Belle'; 'Ilka' i 'Šampion'
- svesezonske sorte: 'Icicle' i 'Rudi'
Njega
Rotkvice rastu iznimno brzo i stoga zahtijevaju puno vode. Dok u proljeće ima dovoljno vlage, tijekom ljetnih mjeseci ima smisla redovno zalijevanje. Zbog nedostatka vode, klice postaju drvenaste i razvijaju opor okus.
Gnojidba nije potrebna ako ste prethodnim usjevima već priskrbili kompost. Svježi kompostni supstrat nije pogodan za uzgoj rotkvica jer je njihov korijen osjetljiv na soli. Prekomjerna opskrba hranjivim tvarima povećava osjetljivost na bolesti i štetnike. Povremeno prorahlite tlo kako biste poboljšali rast.
Idealno vrijeme berbe
Vrhunac sezone korjenastog povrća traje od travnja do rujna. Rano uzgojene rotkvice spremne su za žetvu nakon otprilike osam tjedana. Tijekom ljetnih mjeseci vegetacija je brža, pa lijehu možete žeti nakon tri do četiri tjedna. Biljke posijane u jesen zahtijevaju više vremena za razvoj. Niska sezona je od listopada do studenog.
Žetva na vrijeme
Prije berbe rotkvice treba provjeriti kvalitetu. U proljeće imate desetak dana za žetvu. Brzina je ključna ljeti, jer se period berbe tada skraćuje na četiri dana. Ako predugo čekate, klice će imati krzneni okus. Dosegle su optimalnu razinu zrelosti kada je vanjska kora obojena i bez pukotina. Aroma je posebno intenzivna od veličine dva do tri centimetra. Tada je maramica čvrsta na ugriz i ima hrskavu konzistenciju.
Savjet
Nakon berbe uklonite lišće, zamotajte rotkvice u krpu i stavite paket u odjeljak za povrće u hladnjaku. Ovako će trajati dva dana. Lisnato povrće izvrsno je na kruhu i maslacu.
