Kad se govori o "nasturtiumima", većina ljudi misli na jestivi veliki nasturtium (bot. Tropaeolum majus), iako postoji još nekoliko vrlo zanimljivih vrsta za balkone i vrtove. No, Tropaeolum majus koji se lako uzgaja najrasprostranjenija je sorta roda u vrtovima i na balkonima, zbog čega u ovom članku donosimo detaljne upute za sadnju i njegu - a naravno na kraju ćete pronaći popis od najljepših vrsta i sorti.
Što je nasturtium i kako ga njegovati?
Nasturtium (Tropaeolum majus) je jestiva jednogodišnja biljka penjačica koja je vrlo prikladna za ozelenjavanje pergola i ograda. Zahtijeva sunčano mjesto i umjereno humusno tlo. Njegovi listovi i cvjetovi jestivi su sirovi i prikladni su kao začin salatama, umacima ili biljnom maslacu.
Podrijetlo i distribucija
Veliki nasturcij (bot. Tropaeolum majus) dolazi iz Srednje i Južne Amerike, gdje raste samoniklo prvenstveno u Brazilu i Peruu, ali i u Čileu i Boliviji. Vjerojatno je najpoznatiji predstavnik porodice nasturtium (bot. Tropaeolaceae), koja uključuje oko 90 vrsta, iako je vrtni oblik koji se koristi u našoj zemlji hibrid. Samonikli oblik u domovini se smatra ljekovitom biljkom zbog svojih antibakterijskih sastojaka, zbog čega je 2013. godine proglašen “Ljekovitom biljkom godine”.
Korištenje
Nasturtium je biljka penjačica koja je zahvaljujući svojim dugim i gusto lisnatim viticama idealna kao paravan za privatnost te za ozelenjavanje pergola i vrtnih ograda. Biljka raste pouzdano i brzo uz bilo koje pomagalo za penjanje - i u visinu i u širinu. Posadite vrstu izravno u gredicu ili u kutiju za cvijeće ili lonac; sorte različitih boja mogu se koristiti za stvaranje lijepih aranžmana na balkonu ili u gredici. Osobito lijepo izgleda sadnja u uzdignutu gredicu na terasi na koju ste postavili rešetku - to daje vašem omiljenom mjestu u vrtu zeleni zid za privatnost. Posađen bez rešetke, veliki nasturcij također izgleda dobro u visećim košarama - s visećim mladicama - ili kao pokrivač tla. Ali budite oprezni: biljke koriste svaku priliku da se popnu!
Također možete posaditi ljekovito i kulinarsko bilje u povrtnjaku za zaštitu od štetnika i bolesti, posebno u plantažama s dugotrajnijim kulturama kao što su brokula, cvjetača, korabica, celer, rotkvica, grah, grašak, krastavci, itd Komorač. Sadnja na stablima jabuke i breskve, kao i u gredicama s ružama, također sprječava zarazu ušima.
Koristi se kao kulinarsko bilje i ljekovita biljka
Starosjedioci Južne Amerike već stoljećima koriste nasturcij kao lijek. Kaže se da infuz posebno pomaže kod prehlada, bronhitisa i infekcija mokraćnog sustava, no pretjerana konzumacija brzo iritira gastrointestinalni trakt zbog ljutih tvari koje sadrži. Zbog toga biste u kuhinji trebali štedljivo koristiti lišće i cvjetove biljke ljutog i ljutog okusa, primjerice u salatama, umacima ili biljnom maslacu. Nasturcijumi su također izvrsnog okusa kao nadjev za kruh. No, još zatvorene cvjetne pupoljke i nezrele plodove možete potopiti u biljni ocat i koristiti kao ukusnu zamjenu za kapar. Nadalje, uvarak od svježeg lišća i cvjetova može se koristiti za njegu kose, primjerice kao regenerator za mirisnu kosu.
Izgled i rast
U svojoj južnoameričkoj domovini nasturtium raste kao trajnica. U našem slučaju, međutim, biljka ne preživljava hladne i vlažne zime, zbog čega umire s prvim mrazom. No, njihovo sjeme uglavnom bez problema preživi hladnoću, tako da će nove biljčice sljedećeg proljeća proklijati na istom mjestu. Veliki puzavac raste i stvara duge vitice koje mogu doseći duljinu od tri do pet metara. Vrsta je stoga vrlo pogodna kao pokrivač tla, ali u svakoj prilici teži visinama. Biljka formira okrugle, tanke stabljike na kojima lišće i cvjetovi stoje uspravno na visini od oko 20 centimetara.
lišće
Veliki štitasti listovi velikog nasturtiuma imaju glatke rubove i obojeni su svijetlo do tamnozeleno, ovisno o sorti. Karakteristično je i devet jasno vidljivih lisnih žila koje zrakasto izlaze iz središta. Također je tipičan za ovu vrstu takozvani efekt lotosa, u kojem se voda koja udari u lišće jednostavno otkotrlja. Listovi ljutog i pikantnog okusa mogu se koristiti svježi i sirovi kao začinsko bilje, a mogu se okusiti sitno nasjeckani u biljnom maslacu, skuti ili salati, na primjer. Mladi i svijetli listovi imaju znatno blaži okus od starijih i tamnijih listova.
Cvijeće i vrijeme cvatnje
Nasturtium svoje ime duguje monasima iz nasturtiuma, čije haljine sa šiljastim kapuljačama nejasno podsjećaju na velike, upadljive cvjetove s izraženom ostrugom. Čaške su obično jarko crvene, narančaste ili žute, a mogu biti i jednostavne ili s uzorkom. Pojavljuju se između srpnja i listopada i izgledaju dekorativno kao pojedinačni cvjetovi na dugim viticama. Cvjetovi također imaju oštar miris koji podsjeća na okus gorušice, ali su nešto blaži od lišća. Vrlo su prikladne za ukrašavanje salata ili slastica, no budite oprezni: u njima se rado skrivaju gliste koje sigurno ne želite jesti. Nakon branja cvjetove pažljivo protresite kako životinjice ne bi ispale. Oprašivanje vrše kukci, kojima je nasturtium vrlo privlačan kao prehrambena biljka.
voće
Nakon cvatnje, veliki nasturcij proizvodi jednosjemenke koje su prilično velike i, kada su nezrele, također su jestive kao lažni kapar. Kad su potpuno zrele, možete ih sušiti i samljeti - od njih se dobiva blago ljut začin za juhe, umake i variva. Budite oprezni kada ga uzgajate na otvorenom u vrtu: Nasturcijumi se rado siju - iako sama biljka nije otporna - tako da vas idućeg proljeća mogu iznenaditi brojne sadnice.
Otrovnost
Nasturtium veliki nije otrovan, ali se čak može koristiti kao začin i ljekovita biljka. Međutim, to se ne odnosi na sve vrste roda, koje pak ne moraju nužno biti otrovne, ali ipak nisu jestive. Tradicionalno se samo Tropaeolum majus i Tropaeolum tuberosum koriste kao prehrambene biljke.
Koja je lokacija prikladna?
Nasturtium je jedna od ljetnih cvjetnica koje vole sunce i najbolje uspijeva na zaštićenom, sunčanom mjestu u gredici ili na balkonu. Izloženost svjetlosti ima izravan utjecaj na svjetlinu boja njegovih cvjetova, kao i na broj cvjetova: što je sunčanije, to više cvjetova stvara - i to jače boje, dok primjerci uzgojeni u polusjeni i sjeni uglavnom imaju listovi i samo nekoliko, razvijaju blijede cvjetove.pročitaj više
Tlo / Podloga
Nasturtium također razvija mnogo listova, ali samo nekoliko cvjetova u tlu bogatom hranjivim tvarima. Stoga ih smjestite u tlo koje je tek srednje bogato humusom, po mogućnosti s većim udjelom gline i/ili pijeska. Ovo bi trebalo biti dobro drenirano, jer biljka - kao i mnoge druge - ne podnosi nakupljanje vode. Kao supstrat za lončanice koristite humusnu zemlju za posude ili zemlju za posude koju možete prorijediti s malo pijeska.
Sjetva/napredovanje
Nasturtium, koji je kod nas star tek godinu dana, obično se sam sije u gredicu. Također možete uzgajati biljke na prozorskoj dasci između veljače i travnja, što najbolje funkcionira na sljedeći način:
- Namočite sjemenke u toplu vodu na nekoliko sati
- Napunite posude za uzgoj supstratom siromašnim hranjivim tvarima
- ubacite sjemenke veličine graška dva do tri centimetra duboko
- pokrijte zemljom – tamni klijatelj
- njega na svijetlom, ali ne i izravno osunčanom mjestu na sobnoj temperaturi
- Održavajte supstrat ravnomjerno vlažnim
- napet zrak (prekrivanje folijom ili sl.) pospješuje klijanje
- Klijanje se događa nakon dva do tri tjedna
- Sadnja u gredicu moguća od kraja svibnja nakon zadnjih kasnih mrazeva
Unaprijed uzgojeni nasturtium procvate brže, ali sjeme možete posijati i izravno u gredicu ili sadilicu od svibnja nadalje. Biljke rastu vrlo brzo, pa njihov uzgoj nije prijeko potreban. Sjetva je moguća do kraja lipnja.
Zalijevanje nasturcija
Potrebe nasturtiuma za vodom vrlo specifično ovise o njegovom položaju: što je biljka sunčanija i toplija, to joj je potrebno više vode - pogotovo jer vrsta isparava puno vlage zbog velike lisne mase i stoga ima prilično velika potreba za vodom od samog početka. Stoga biste lončanice trebali zalijevati svakodnevno u ljetnim mjesecima, pod uvjetom da je suho i bez kiše. Ako nedostaje vode, biljka odmah odbaci lišće. Također, uvijek zalijevajte odozdo, a nikada preko cvijeća, jer će tada otpasti.
Gnojite nasturcije ispravno
Gnojidbu također treba izbjegavati za biljke u posudama, jer višak hranjivih tvari samo potiče rast lišća - na račun obilja cvjetova.pročitaj više
Režite nasturcije ispravno
Oštrim, čistim škarama možete odrezati preduge vitice i mrtve izdanke. Konkretno, uklanjanje cvjetova produljuje razdoblje cvatnje tako da možete uživati u jarkim bojama do duboko u jesen. Da biste dobili sjeme, jednostavno ostavite nekoliko cvjetova na biljci i uberite zrele plodove u jesen.
Razmnožite nasturcije
U ranu jesen možete uzeti reznice koje se vrlo brzo ukorijene. Međutim, morate ih prezimiti i ne saditi ih do sljedećeg proljeća.pročitaj više
Zimovanje
Iako je hladno prezimljavanje bez mraza (npr. u negrijanom zimskom vrtu) neotpornog nasturtiuma općenito moguće, nema smisla zbog nekompliciranog uzgoja biljke. Njega tijekom zimskih mjeseci oduzima više vremena nego godišnja ponovna sjetva, pogotovo zato što se tijekom prezimljavanja gnijezde štetnici i bolesti.pročitaj više
Bolesti i štetnici
Svojim uljima od gorušice veliki se pupčar vrlo uspješno brani od mnogih gljivica i štetnika, pa ga preventivno možete posaditi u gredice s cvijećem i povrćem. Ipak, biljka je popularna među lisnim ušima (a one ih tjeraju od ruža) kao i kod kupusnog bijelca koji rado polaže jaja na listove. Zaraza gusjenicama prikazana je tipičnim tragovima hranjenja.
Savjet
Žuti listovi, ako se pojavljuju samo sporadično, normalni su i mogu se jednostavno otkinuti. Međutim, ako je promjena boje izraženija, to je često pokazatelj previše ili premalo vode.
Vrste i sorte
Postoji oko 90 različitih vrsta roda nasturtium, iako se samo pet vrsta uzgaja kao ukrasno bilje. Za uzgoj u balkonskim sanducima i posudama posebno su prikladne razne sorte malog pupavca (bot. Tropaeolum minor), jer narastu samo do 30-ak centimetara visine i imaju prilično grmolik rast. Tropaeolum majus, velika pupavica, poznata je jestiva vrsta, ali razvija vitice duge i do tri metra i zato joj treba dati mjesto u vrtu. Ovdje ćemo vas pobliže upoznati s ostalim vrstama i njihovim sortama.
Veliki nasturcij (bot. Tropaeolum majus)
Brzorastuća vrsta porijeklom je iz šuma Brazila i Perua, ali se i ovdje uzgaja već duže vrijeme. Veliki nasturcij raste grmolik ili puzav, ovisno o načinu uzgoja. Bez pomagala za penjanje, biljka raste samo do visine od oko 50 centimetara, ali uz mogućnost penjanja - poput zida ili ograde - može doseći visinu do tri metra u dobrim uvjetima za uzgoj. Različite sorte obično cvjetaju žuto, narančasto ili crveno. Ali postoje i dvobojne ili višebojne sorte, iako boja cvijeta obično ovisi o vremenu: pri niskim temperaturama i malo sunca, boje ostaju blijede. Svoj sjaj dobivaju samo na toplim ljetnim temperaturama i puno sunčeve svjetlosti. Jestivi su i listovi i cvjetovi ove vrste, a pupoljke i nezrele plodove možete ukiseliti kao lažne kapare. Vrsta je jednogodišnja i ugine krajem ljeta, ali njeno sjeme prezimi i sljedeće proljeće samo proklija.
Popularne varijante uključuju:
- 'Alaska Mix': raznobojno cvijeće, bijelo prošarano lišće
- " Šareni dragulji": višebojna mješavina s naboranim cvjetovima
- 'Trešnja ruža': trešnja crveno cvijeće
- 'Cream Troika': svijetložuti cvjetovi s tamnim mrljama
- 'Dragulj Afrike': Mješavina cvijeća različitih boja
- 'Losos': cvjetovi boje lososa
- 'Mlijekarica': svijetložuti cvjetovi
- 'Mjesečina': svijetlo žuto cvijeće
- 'Noć i dan': cvijeće u dvije boje bijela i tamno crvena
- " Narančasta trojka": jarko narančasto cvijeće
- 'Orchid Flame': žuto-crveni cvjetovi s uzorkom koji podsjećaju na orhideje
- 'Scarlet Gloss': polu-dupli, jarko crveni cvjetovi
- 'Variegated Queen': miješane boje s pjegavim lišćem
Podvrsta Tropaeolum majus 'Nanum' ostaje niska s visinom od oko 30 centimetara i ne penje se. Vrlo je pogodna za teglice i druge žardinjere na balkonu ili terasi.
Mali nasturcij (bot. Tropaeolum minor)
Mali nasturcij, podrijetlom iz Perua i Ekvadora, raste prilično grmoliko i visok je između 30 i 59 centimetara. Njihovi izdanci ne rastu. Cvjetovi, koji uglavnom cvjetaju u nijansama žute i crvene boje, pojavljuju se između lipnja i rujna i krase sunčana do svijetla, djelomično zasjenjena mjesta na balkonu ili terasi. Biljke ne rastu u sjeni.
Popularne varijante uključuju:
- 'Black Velvet': tamnoljubičasti cvjetovi sa žutim središtem
- 'Vrtni dragulj': mješavina različitih boja sa svijetlim bojama
- 'Carica Viktorija': baršunasto crveno cvijeće
- 'Orijentalna magija': duboko baršunasto crveno cvijeće
- 'Peach Melba': cvjetovi boje breskve s tamnijim središtem
- 'Sangria': prekrasni, jaki crveni cvjetovi
- " Sunčani tepih": jarko žuto cvijeće
- 'Tip Top Scarlet': brojni vatreno crveni cvjetovi
- 'Vezuv': cvjetovi boje lososa
- 'Whirlybird': različita obojena mješavina crvene i žute, polu-dupli cvjetovi
Canary nasturtium (bot. Tropaeolum peregrinum)
Ova vrsta, također poznata kao "kanarinac", dolazi iz Srednje Amerike i ima svoje ime s razlogom: žute cvjetove karakteriziraju izrazito velike latice s prorezima na rubovima i stoga izgledaju poput ptičjih krila. Ova vrsta, koja je u svojoj domovini višegodišnja, nije otporna pa se kod nas uzgaja samo kao jednogodišnja. Vitice penjačice narastu i do dva metra i zahtijevaju rešetku ili drugo pomagalo za penjanje. Brzorastuća penjačica pogodna je za ozelenjavanje pergola i žičane mreže, ali se može uzgajati i u visećim košarama, visećim košarama ili u loncima. Popularna sorta je 'Goldvine' sa svijetlim zlatnožutim cvjetovima.
Nasturtium lukovica (bot. Tropaeolum tuberosum)
Vrsta, također poznata kao "Mashua", prvenstveno raste u Peruu i Boliviji i služi kao izvor hrane za lokalno stanovništvo, jer su gomolji biljke jestivi - kuhani ili pečeni. Rijetko uzgajamo gomoljaste nasturcije, ali one se mogu uzgajati na sličan način kao i dalije: iskopajte gomolje prije prvog mraza i pohranite ih na tamno, hladno mjesto kako biste ih ponovno zasadili sljedeće proljeće. Vrsta je biljka penjačica čije brzorastuće vitice dosežu i do četiri metra visine i zahtijevaju pomoć pri penjanju.
Trobojni nasturcij (bot. Tropaeolum tricolor)
Tropaeolum tricolor, trobojni nasturtium ili čileanski nasturtium, je višegodišnja biljna vrsta iz porodice Tropaeolaceae. Vrsta je endemična za Čile, gdje raste u oblačnim šumama obalnih planina sjevernog Čilea na 300 do 900 metara nadmorske visine i južnije u šumama umjerenog pojasa u unutrašnjosti. Gomolji su otporni na oko minus osam stupnjeva Celzijevih, a mogu podnijeti i snježni pokrivač na kratko vrijeme. Najupečatljivija značajka biljke penjačice su brojni - kao što ime sugerira - trobojni cvjetovi u crvenoj, žutoj i plavoj boji.
