Povrtni luk je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka. Ljudi uzgajaju začinski gomolj više od 5000 godina. S vremenom su se razvile bezbrojne sorte. Jesenske sjetve stolnog luka nazivaju se zimski luk.
Kada i kako brati zimski luk?
Zimski luk spreman je za berbu između svibnja i srpnja, ovisno o metodi sadnje (luk ili sjeme). Zreli zimski luk prepoznajete po posve požutjelim, povijenim listovima. Za berbu povucite luk za žuto lišće i uklonite lišće.
Stavljanje zimskog luka
Neke sorte luka prilagođene su zimskom uzgoju. Zahtijevaju manje svjetla od svojih srodnika i nisu problematični kada je u pitanju mraz. Temperature do minus deset stupnjeva ne predstavljaju nikakav problem za zimski luk. Ako se termometar spusti ispod ove granice, zimsko povrće bit će vam zahvalno na pokrivaču od flisa (34,00 € na Amazonu) ili grančicama. U slučaju dugotrajne suše, navodnjavanje ima smisla i tijekom hladne sezone.
Atraktivne sorte:
- Senshyu Yellow: žuti zimski luk
- Silvermoon: bijela sorta blagog okusa
- Electric: crvena boja i intenzivni začini
Stavite u vrt
Nakon berbe ljetnog luka, stavite zimski luk izravno u gredicu, a zatim možete uživati u sljedećoj berbi u proljeće. Lukovice bi trebale biti u zemlji najkasnije do početka listopada kako bi mogle rasti do zime.
Što trebate znati o berbi
Lišće je izvor vitamina nakon pupanja u proljeće. Kako bi luk nastavio sazrijevati, ne treba brati previše listova. Stvarno vrijeme berbe gomolja počinje u svibnju, iako točno vrijeme berbe ovisi o raznim čimbenicima. Ako je luk posađen, on će sazrijeti ranije nego sjeme. Sjetve napravljene u kolovozu beru se od kraja lipnja do srpnja.
Prepoznavanje zrelog luka
Biljka crpi energiju iz lišća i pohranjuje je u korijenu, uzrokujući da lišće polako žuti. Lukovice luka spremne su za berbu čim lišće potpuno požuti i presavije se.
Savjeti za berbu
Izvadite zrele gomolje iz zemlje za požutjele listove i uklonite listove. Ovaj korak sprječava neželjeno stvaranje truleži. Žetvu možete ostaviti raširenu na gredici na suncu da se osuši. Za kišnog vremena luk se preporuča čuvati u toploj prostoriji da se osuši.
Savjet
Korica luka se brzo suši kada je izložena prejakom suncu. Ne smiju se izlagati temperaturama iznad 30 stupnjeva.
