Šikasti kupus, kao i srodne sorte bijelog kupusa, dio je glavičastog kupusa. Lako se uzgaja u vrtu, robustan je i pogodan za rani uzgoj. To znači da sorta kupusa daje ukusno i zdravo povrće od svibnja nadalje.
Kada i kako brati šiljasti kupus?
Šikasti kupus najbolje je brati od svibnja kada su glavice čvrste i pokazuju snažan rast. Odrežite stabljiku dezinficiranim, oštrim nožem i spremite kupus na hladno i tamno mjesto, npr. u viseću mrežu u podrumu.
Briga za visoke prinose
Uspješno uzgojenim mladim biljkama treba dati priliku da rastu bez konkurencije neželjenih korova. Redovito provjeravajte ima li na gredici korova i po potrebi je plijevite. Sorta kupusa ne voli sušu. Tjedno zalijevanje dio je osnovnog programa tijekom faze rasta. Tijekom dugih sušnih razdoblja povrće treba češće zalijevati. Kasnije u sezoni vrijedi skupljati biljke. Time se poboljšava stabilnost glava. Uklonite uvelo vanjsko lišće kako biste spriječili truljenje.
Kad počne žetva
Šikasti kupus odlikuje se brzim rastom. Mlade listove možete otkinuti kad god se pojave. Ako se žele brati cijele glavice, vrijeme berbe ovisi o roku sjetve. Nakon uspješnog klijanja u siječnju, šiljaste kupusnjače spremne su za berbu u svibnju. Što kasnije posijete sjeme, biljke će se snažnije razviti. Tada se berba odgađa za kolovoz ili rujan.
Kako pravilno brati:
- dezinficirajte oštar nož
- Odgurnite zemlju oko stabljike i odrežite je
- Olabavite šiljasti kupus i pospremite u pletene košare
Izvadite preostalu stabljiku i korijenje iz supstrata i ostatke kompostirajte. Sljedeće četiri godine na gredici se ne smije uzgajati kupus. Na taj način sprječavate jednostrano opterećenje tla i napad bolesti na povrće.
Pravilno skladištenje
Nerazlomljene glavice čuvaju se oko tjedan dana ako se čuvaju na hladnom mjestu. Viseće mreže su idealne za skladištenje i mogu se objesiti u tamnom i suhom podrumu. Žetva se može pohraniti cijela ili nasjeckana u odjeljku za povrće. Šiljasti kupus možete zamrznuti tako da prethodno dobro operete kupus i blanširate listove oko tri minute. Zatim spremite povrće u vrećice za zamrzavanje.
Savjet
Ne stavljajte glavice pored jabuka jer će kupus brže uvenuti.
