Aronija je svima na ustima kao novopridošlica bogata vitaminima u izboru domaćeg voća. Opor, kiselkast okus potiče primamljive ideje za pripremu. Nadahnite se ova dva voćna recepta. Ovako se aronija prerađuje u pekmez i kompot.
Od aronije napravite džem – jednostavan recept
Bobice aronije mogu se kupiti svježe na tjednoj tržnici ili suhe u supermarketu. U prirodnom vrtu vrtlari hobi sade grm aronije kao pašu za pčele i za berbu svježih bobica. Ovim receptom možete dočarati voćni džem od bobica aronije:
Sastojci
- 1 kg bobica aronije
- 1 kg šećera za konzerviranje (1:1)
- 75 ml soka od limuna
- 1 štapić cimeta
- 2 paketića vanilin šećera
Priprema
Molimo da dostavite kuhinjski pribor za pripremu: 1 lonac za kuhanje, 1 štapni mikser, 4-5 staklenki džema. Kako to učiniti ispravno:
- Operite i očistite bobice aronije i stavite ih u lonac
- Dodajte šećer za konzerviranje,vanilin šećer i sok od limuna
- Pomiješajte smjesu i napravite pire
- Dodaj štapić cimeta
- Kuhajte 25-30 minuta uz redovito miješanje
- Uklonite štapić cimeta
- Napunite vrući žele džem u staklenke
- Staklenke dobro zatvorite i naopako stavite na kuhinjsku krpu
Provedite test želiranja prije punjenja džema u staklenke. Malom žličicom stavite uzorak na hladan tanjur. Džem od aronije je gotov kada se smjesa nakon jedne do dvije minute zgusne i više ne teče.
Voćni kompot s bobicama aronije
Dajte toplim jelima voćnu notu s kompotom od aronije. Poslužen kao slastan međuobrok, mali i veliki mogu grickati zdrave vitamine. Od sljedećeg recepta poteći će voda na usta ljubiteljima bobičastog voća:
Sastojci
- 2 kg bobica aronije
- 500 g šećera za konzerviranje (1:2 ili 1:3)
- 250 ml soka od crvenog grožđa
Za pijan kompot od aronije u kućanstvu odraslih, zamijenite sok od grožđa crnim vinom.
Priprema
Od pribora za pripremu potrebno vam je sito, lonac, žlica za miješanje, staklenke za konzerviranje i 10 minuta vremena.
- Odaberite bobice aronije, operite ih i pustite da se ocijede u cjedilu
- Prokuhajte sok od grožđa i sačuvani šećer u loncu
- Dodaj bobice
- Kuhati 10 minuta
Želite li kompot ekstra fine konzistencije? Bobice aronije zatim možete pasirati ili ih usitniti gnječilicom za krumpir. Ulijte vrući džem od bobičastog voća u čiste, sterilizirane staklenke. U idealnom slučaju, trebali biste prethodno u smjesu umiješati čajnu žličicu pomoćnog sredstva za cijeđenje za duži rok trajanja.
Savjet
Sama sadnja aronije obećava hobi vrtlaru dupli užitak. Svojim skladnim rastom i spektakularnom jesenskom bojom, voćka je praznik za oči u gredicama i kontejnerima. U kasno ljeto slijedi voćni kulinarski užitak kao biseri bobičastog voća bogati vitaminima.
