Bundeve mogu učiniti mnogo više od pričanja strašnih priča ili upotrebe u kuhinji za pripremu klasične juhe od bundeve. Od različitih varijanti, koje se neznatno razlikuju po okusu, mogu se napraviti odlična jela, od složenih do vrlo brzih. Uživajte zajedno s nama u ukusnom jesenskom povrću.
Koji ukusni recepti s bundevom postoje?
Isprobajte ove ukusne recepte s bundevom: Punjena bundeva u mikrovalnoj pećnici s gorgonzolom, šunkom i krem sirom i salata od bundeve s jabukama, kruškama, mesom Hokkaido bundeve, sjemenkama bundeve, grožđicama i đumbirom. Oba jela su jednostavna za pripremu i odličnog okusa.
Punjena bundeva za mikrovalnu
Ovaj recept bi skoro mogao proći kao brza hrana. Bundeve za mikrovalnu, koje se nazivaju i bundeve iznenađenja, relativno su male i kuhaju se u samo pet do deset minuta u mikrovalnoj pećnici. Ako nemate mikrovalnu, ovo jelo možete jednostavno pripremiti u pećnici. Vrijeme kuhanja tada će biti malo duže.
Sastojci za 4 osobe:
4 bundeve za mikrovalnu
400 g gorgonzole
400 talijanska kuhana šunka
400 g krem siraSol i papar po ukusu
Priprema:
- Dobro operite bundeve.
- Odrežite poklopac. Ovo bi trebalo biti dovoljno veliko da se sjemenke mogu lako ukloniti žlicom.
- Šunku narežite na sitne kockice.
- Pomiješajte gorgonzolu sa krem sirom. Ako je smjesa pregusta dodajte malo mlijeka.
- Umiješajte šunku.
- Ulijte u bundeve i vratite poklopac.
- Ovisno o veličini mikrovalne pećnice, kuhajte pojedinačno ili u paru oko 10 minuta na najjačoj postavci.
Svježi ljepljivi bijeli kruh jako dobro ide uz ovo jelo.
Salata od bundeve s jabukama
Bundeve su vrlo dobre i sirove. Ovdje predstavljena salata od bundeve savršeno ide uz kratko poprženo meso. Budući da bi trebala trajati dulje vrijeme, idealna je za ponijeti na posao ili na jesenski piknik.
Sastojci za 4 osobe:
3 kisele jabuke
1 ne previše zrela kruška
600 g mesa Hokkaido bundeve
4 žlice sjemenki bundeve
3 žlice grožđica
1 žlica biljnog uljasvježe naribani đumbir po ukusu
Marinada:
4 žlice soka od limuna
3 žlice maslinovog ulja
1 žlica šećera od trske
½ žličice soli2 prstohvata papra
Priprema:
- Ostavite grožđice da omekšaju u vrućoj vodi.
- Sve sastojke za marinadu dobro izmiješati pjenjačom i ostaviti sa strane.
- Operite, očistite i izrežite ili narežite bundevu, jabuke i kruške na vrlo fine ploške.
- Pomiješajte s marinadom.
- Đumbir ogulite, sitno naribajte i dodajte u salatu.
- Sjemenke bundeve polako ispecite na malo ulja u tavi, ostavite da se kratko ohlade i zajedno s ocijeđenim grožđicama pospite po salati.
- Ostavite da se sve namače barem pola sata.
Savjet
Gorke tvari uzgojene su iz bundeva kako bi se mogle jesti sirove bez oklijevanja. Ipak, uvijek trebate probati mali komad: Ako je gorka, ovu bundevu nemojte koristiti u kuhinji.
