U našoj neposrednoj okolini raste samoniklo bilje pored kojeg obično bezbrižno prolazimo. Prava su škrinja s blagom, do vrha puna zdravih i ljekovitih sastojaka. Upoznajte ih svim svojim osjetilima. Reći ćemo vam na što trebate paziti prilikom prikupljanja.
Što trebate imati na umu pri sakupljanju samoniklog bilja?
Prilikom sakupljanja samoniklog bilja važno je razlikovati jestivo od otrovnog bilja, ponijeti sa sobom pomoćni pribor za sakupljanje i provjeriti ima li na sabirnom mjestu zagađivača. Počnite s dobro poznatim samoniklim biljem kao što su tratinčice, maslačak, trava i kopriva.
Jestivo ili otrovno?
Važno pitanje kada je u pitanju koja biljka može završiti u košari. Svaki sakupljač bi od početka trebao biti svjestan da u divljini ima svih vrsta otrovnog samoniklog bilja. Neki čak izgledaju vrlo slično jestivom samoniklom bilju. Zato je najvažnije pravilo: sakupljajte samo jestivo samoniklo bilje koje možete jasno prepoznati.
Prepoznajte biljke na siguran način
Ne brinite: što više sakupljate samoniklo bilje, to će vam postati poznatije. U jednom trenutku ćete sigurno znati o kojoj se biljci radi. Ali na početku biste trebali saznati više o njihovim prepoznatljivim karakteristikama.
- Čitajte knjige o samoniklom bilju
- Pješačite planinarenjem travama i pohađajte seminare
- Koristite aplikaciju za divlje biljke
- Temeljito proučite slike s identifikacijskim značajkama
Ima smisla na prve izlete u prirodu ponijeti sa sobom sve što vam može pomoći u prepoznavanju bilja.
Upotrebljivi dijelovi biljaka
Većina jestivog samoniklog bilja ima ukusno lišće. Neke vrste impresioniraju svojim cvjetovima, sjemenkama, korijenjem ili plodovima. Kao sakupljač trebali biste to znati za svaku biljku koju tražite ili pronađete. Vrijeme prikupljanja također igra ulogu. Rano sakupljeni listovi su mladi i nježni, dok neki postaju prilično gorki kako stare.
Važnost sabirnog mjesta
Svaka samonikla biljka ima svoja preferirana mjesta na kojima uspijeva i lako joj se može ući u trag. Čini se da se nekoliko vrsta gotovo posvuda osjeća kao kod kuće. Stoga ne čudi što u vrtu možemo pronaći i samoniklo bilje. Na primjer, pilić. Svako sabirno mjesto mora biti podvrgnuto kritičnom pregledu kako bi se osiguralo da na bilju nema štetnih tvari. Na primjer, važno je razjasniti sljedeća pitanja:
- Prolaze li psi kraj njega?
- Ima li u blizini prometna cesta?
- Prskaju li se kemikalije po obližnjim gredicama/poljima?
Korisni pribor za skupljanje
Nemojte ići praznih ruku u opsežnu potragu za divljim biljem. Sljedeće posuđe je dio osnovne opreme, što može znatno olakšati pretragu. Sastavite ih po potrebi svaki put.
- Košara/torba
- Škare/Noževi
- Lopata
- Dugačka odjeća (krpelji/bodlje)
- Knjiga ili aplikacija s opisom
Savjet
Najbolje je uvijek ponijeti torbu sa sobom u šetnju prirodom. Nikada ne znate kada možete neočekivano naići na jestivu samoniklu biljku.
Samoniklo bilje za početak
Broj jestivog samoniklog bilja je velik. Ne rastu sve vrste umjereno i ne u svakoj regiji. Ako prvi put tražite samoniklo bilje, trebali biste početi s nekoliko dobro poznatih primjeraka:
- Tratinčice
- Maslačci
- Giersch
- Kopriva
Ako želite, uskoro dodajte nove biljke. Po mogućnosti oni čija vam se identifikacija čini sigurnom na temelju jasnih vanjskih karakteristika.
