Zelene šparoge su toliko ukusne da je tanjur u trenu prazan. Povrće vrlo često završi na stolu, pogotovo u proljeće. No jeste li znali da stabljike ne izviruju samo iz zemlje u proljeće, već rastu cijele godine da bi nas na kraju razmazile svojom aromom? Uzgoj je još složeniji nego što biste mogli u početku pomisliti. Ipak, u odnosu na svoju bijelu srodnicu, zelena šparoga manje je zahtjevna za uzgoj. Pročitajte više ovdje.
Kako zelene šparoge rastu tijekom cijele godine?
Zelene šparoge rastu iz sjemenki koje uzgajivači obrađuju i strojno ugrađuju u tlo. Biljka formira izdanke iz kojih izbijaju mladice. U jesen odbacuje lišće i hibernira, da bi u proljeće ponovno niknula.
Različite značajke
Iako su zelene i bijele šparoge zapravo iste biljke, vizualna razlika se vidi na prvi pogled. Ali raznolikost vrsta nije raznolika samo u pogledu boje. Zelene šparoge dolaze u brojnim varijantama. Na primjer, postoje sorte,
- koje se beru rano ili kasno
- koje su pogodne za lagano, srednje ili teško tlo
- koje dobro ili loše rastu ispod folije
- koje imaju intenzivniju aromu
- koje tvore debele ili tanke trake
Od sjemena do stabljike - različite faze rasta
Nakon četiri do pet tjedana sjeme šparoga formira izdanak iz kojeg potom izrasta mlada biljka. Međutim, sjeme ne klija samo od sebe, već ga mora kompliciranim postupkom natjerati oplemenjivač. Ovo obrađeno sjeme mehanički se ugrađuje u tlo. Zahvaljujući redovitoj primjeni gnojiva i pesticida, stupovi polako napreduju. U jesen neubrane zelene šparoge odbacuju lišće i povlače se preko zime. Međutim, povrće će se vratiti sljedeće proljeće.
Uzgoj šparoga bez puno truda
Ako želite uzgajati šparoge u vlastitom vrtu, zelene šparoge su preporučljivije od njihovih bijelih rođaka. U uzgoju ove sorte puno je manje posla jer zelene šparoge rastu na površini tla pa ih nije potrebno gomilati. Iz tog razloga ima i više zdravih sastojaka.
