Polje sija žuto na suncu. Ali je li to gorušica ili repica? U nastavku ćete saznati koje su najvažnije karakteristike gorušice i uljane repice te kako razlikovati repicu od gorušice.
Koja je razlika između gorušice i uljane repice?
Glavna razlika između gorušice i uljane repice je razdoblje cvatnje: uljana repica cvjeta u proljeće (travanj-svibanj), dok gorušica cvjeta ljeti (lipanj-rujan). Listovi gorušice također su više nazubljeni i perasti od listova uljane repice.
Sličnosti između gorušice i uljane repice
Gorušica i uljana repica izgledaju slično s razlogom: obje pripadaju obitelji križanica, obje cvatu žuto, a čak su i listovi slični. Također im je zajednička visina od 30 do 150 ili 180 cm i
Gorušica i repica u usporedbi profila
| Značajka usporedbe | senf | Raps |
|---|---|---|
| Rod | Kupus (Brassica) (smeđa i crna gorušica), gorušica (žuta gorušica) | Kupus (Brassica) |
| Obitelj | Kruciferno povrće (Brassicales) | Kruciferno povrće (Brassicales) |
| Botanički naziv | Sinapis (žuta ili bijela gorušica), Brassica nigra (crna gorušica), Brassica juncea (smeđa gorušica) | Brassica napus |
| Visina rasta | 30 do 180cm | 30 do 150cm |
| lišće | perasto lišće s nazubljenim rubovima, podsjeća na rukolu | pernato, nešto manje nazubljeno od senfa |
| Bloom | svijetložuti cvjetovi s četiri latice | svijetložuti cvjetovi s četiri latice |
| vrijeme cvatnje | od lipnja do rujna | od travnja do svibnja |
| Korištenje | Lišće kao ukras salate ili začin jelima, sjemenke za proizvodnju gorušice ili kao začin, zeleno gnojivo | Za proizvodnju uljane repice i stočne hrane |
Glavno razlikovno obilježje: razdoblje cvatnje
Iako su cvjetovi uljane repice i gorušice vrlo slični, lako ih je razlikovati. Jer uljana repica i gorušica zapravo nikad ne cvjetaju u isto vrijeme. Dok uljana repica ima svoje razdoblje cvatnje u kasno proljeće u mjesecima travnju i svibnju, gorušica cvate ljeti, obično od kolovoza, rijetko u srpnju ili lipnju. Može se primijetiti nekoliko neupadljivih razlika u listovima: Ovako, listovi gorušice imaju nazubljenije rubove i često su više perasti od listova uljane repice.
Jedno je sigurno: test mirisa
Svi znaju oštar miris uljane repice. Zar polje tako ne miriše? Onda je to definitivno senf.
Upotreba uljane repice i gorušice
Dok su sjemenke gorušice vrlo aromatične i stoga vrlo popularne kao začin, sjemenke uljane repice koriste se za proizvodnju ulja. Listovi gorušice također imaju blag okus senfa i stoga se koriste u salatama ili kao začin juhama itd.koristi se. Ono što rijetko tko zna: jestivo je i lišće uljane repice. Ipak, manje su aromatični od senfa, ali se mogu koristiti i svježi ili kuhani. Obavezno uberite neprskano lišće i zgrabite ga prije cvatnje!
