Na prvi pogled, njihov blizak odnos s kultiviranim jabukama jedva da je primjetan. Crabapples su više poput prevelikih trešanja i imaju čvršće meso. Ovdje možete saznati jesu li plodovi i dalje prikladni za konzumaciju.
Sve su jabuke jestive - nisu sve ukusne
Rakovi nisu otrovni. S obzirom na njihovu slikovitu dekorativnu vrijednost, njihova je sigurnost još uvijek upitna. U divljini, takav rog obilja cvjetne ljepote često je popraćen gadnom razinom otrova. Naime, male plodove možete s povjerenjem jesti jer ne sadrže nikakve sastojke koji imaju neugodan učinak na ljude i životinje.
Stanje kulinarskog užitka je, naravno, druga stvar. Što je plod manji, to je meso čvršće i trpkije. Svježe sa stabla, obično možete jesti samo veće jabuke, dok će vam se okusni pupoljci skupiti kod primjeraka veličine graška.
Ove su sorte svježe sa drveta
Sljedeće vrste rakovice su praznik za osjetila. Ne samo da očaravaju svojim slikovitim cvjetovima i bujnim zelenim lišćem, već nam daju i sočne plodove koje možete jesti tijekom berbe.
- John Downie: povijesna sorta koja je davala žuto-narančasto, crveno-plamteće, trpko voće od 19. stoljeća
- Eleyi: jabuke crvene boje vina s kiselkastim, voćnim okusom uspijevaju na granama koje se blago nadvijaju
- Kuglica od maslaca: 3-4 cm veliki, žuti plodovi pojavljuju se u jesen s crvenim obrazima i pozivaju na grickanje
Ovdje ne treba skrivati da rakovice ne mogu ravnomjerno pratiti svoju veliku braću Malus domestica kada je u pitanju uživanje u voću. Prava vrijednost Malus hibrida temelji se na njihovoj visokoj vrijednosti nakita, koja obuhvaća sva godišnja doba.
Ideje za recepte za jabuke od rakova
Ne voliš jesti rakovice svježe s drveta? Zatim postoji mnoštvo ukusnih mogućnosti pripreme. Ovdje smo za vas sakupili neke od najpametnijih ideja za recepte:
- Džem od rakova, npr. B. od 1,2 kg voća, 500 g šećera za konzerviranje, začinjeno limunovim sokom, cimetom, đumbirom i 1 kapljicom ruma
- Voćna rakija, npr. B. od 400 g jabuka i 1 l voćne rakije ostavite da se odstoji 14 dana
- Žele od naranče od rakova, npr. B. od 800 g rakova, 2 naranče, 500 g šećera, začinjeno kardamomom i klinčićima
Crabapples posebno su primamljivi kao preljev za kolače. Da biste to učinili, oguljeno voće kuhajte 5-10 minuta u mješavini vode, kalvadosa i limunovog soka. Maslac, šećer, jaja, vrhnje, brašno i prašak za pecivo pomiješati u smjesu za kolače koju sipati u udubljenja tepsije za muffine. Prethodno pecite 10 minuta, utisnite jabuke od rakova i dovršite pečenje.
Savjet
Korijenski sustav dizajniran je da bude toliko tolerantan da možete ukrasno saditi rakovice s drugim proljetnim cvjetnicama i trajnicama. S tulipanima, narcisima, nezaboravcima ili šumskim anemonama možete stvoriti romantičan izgled za sezonu cvatnje u proljeće. Kako godina odmiče, dodaju se ljetne trajnice, poput ždralova, stolisnika, astera, floksa ili tratinčica.
