Kopriva nije na posebnom glasu. Poznate su po dlačicama koje osjećaju peckanje, svrbež i osip. Ali to ne bi trebao biti razlog da ih ne uberete - na kraju krajeva, impresioniraju svojim visokim sadržajem hranjivih tvari. Ali kako pravilno ubrati, a da se ne 'opečete'?
Kako se pravilno bere kopriva?
Da biste pravilno brali koprivu, nosite debele vrtlarske rukavice, pokrijte izložene dijelove kože i zarežite stabljiku biljke škarama ili nožem. Koprivu je najbolje brati između svibnja i lipnja, a dijelove biljke preraditi brzo nakon branja.
Bolje je odrezati cijele stabljike
Branje pojedinačnih listova koprive je manje učinkovito. Bolje je odrezati cijelu biljku pri dnu stabljike. Ali ako ne želite uništiti cijelu biljku, možete napraviti detaljan rad.
Prvo navucite par kožnih rukavica (9,00 € na Amazonu) ili debele vrtlarske rukavice. Ovdje nisu dovoljne jeftine rukavice od tkanine. Kroz to lako prodiru dlačice koprive. Zatim uzmite škare ili nož, jednom rukom uhvatite biljku, a drugom rukom odrežite stabljiku.
Branje bez rukavica
Kopriva ne peče uvijek. Ako se usudite, možete isprobati bez rukavica i ne morate nužno očekivati koprivnjaču nakon toga. Ovako to funkcionira: berite lišće odozdo prema gore.
Bolje pokrijte izložena područja kože
Pažnja: Pazite da ne nosite kratke hlače/haljine ili suknje! Sandale također nisu neprikladne za branje koprive. Također se možete opeći na izloženoj koži ako prođete kraj koprive.
Gdje i kada možete brati dijelove biljke koprive?
- Pojava: U vrtovima, na rubovima šuma, na livadama, na obalama rijeka
- Gdje ne brati?: Na cestama, na ruševinama (tamo je kopriva zagađena)
- Najbolje razdoblje berbe: od svibnja do lipnja
Obradite dijelove biljke brzo nakon branja
Bez obzira jeste li brali cijele stabljike, pojedinačne listove, samo gornje mlade vrhove izdanaka, cvatove ili sjemenke - nakon berbe dijelove biljke treba brzo iskoristiti ili preraditi. Na primjer, možete ih sušiti, zamrznuti, svježe preraditi u špinat ili kuhati druge recepte s njima.
Savjet
Ako ste se 'opekli' na koprivu: utješite se činjenicom da ljuta kiselina pomaže protiv reume. Svrbež i peckanje možete ublažiti nanošenjem gela aloe vere na zahvaćena područja.
