Izdržljiva kiselica voli rasti u vlažnim listopadnim ili obalnim šumama, ali se lako može uzgajati i u vrtu. Lako se brine i prilično je dekorativan. Listovi s crvenim žilama blago su kiselkasti i začinjavaju mnoge salate.
Kako se može koristiti krvotok?
Primjena krvavice uključuje dodavanje u salate zbog lišća s crvenim žilama i blago kiselkastog okusa, kao sirovi dodatak juhama i u biljnoj medicini kao sredstvo za pročišćavanje krvi, diuretik, stimulator apetita i adstrigent. Međutim, krvavicu treba izbjegavati ako imate nedostatak željeza ili bolest bubrega.
Sastojci krvavice
Kvaslica sadrži mnogo aktivnih tvari, neke imaju ljekovito djelovanje, druge su odgovornije za nuspojave. Tanini imaju adstringentno djelovanje, koje liječnici nazivaju adstringentnim. Ovo je jako dobro za rane koje slabo zacjeljuju, u velikim količinama iritira želudac. Krvavica također sadrži puno vitamina C.
Oksalna kiselina, koje ima u izobilju posebno u cvatućoj kiselici, otežava apsorpciju željeza iz hrane, au većim dozama može dovesti do oštećenja bubrega. Zato nikada ne smijete konzumirati velike količine krvavice niti je koristiti tijekom dužeg vremenskog perioda.
Upotreba u kuhinji
Krvavica se obično koristi kao dodatak salati. Ovdje dolazi do izražaja crvena vena zelenog lišća. Okus krvavice je blaži od okusa kiselice. Krvavicu možete dodati i sirovu u gotovu juhu kao dodatak juhi. Ne podnosi baš dobro kuhanje.
Upotreba u biljnoj medicini
Zbog svog učinka na pročišćavanje krvi i visokog sadržaja vitamina C, krvavica je nekoć bila popularna u proljetnim tretmanima. Danas se ova biljka rijetko koristi u tu svrhu. Krvavica također djeluje diuretski i potiče apetit. Adstrigentno djelovanje često se koristi kod upale oralne sluznice.
Ukratko o najvažnijim stvarima:
- visok sadržaj oksalne kiseline
- diuretik
- pročišćavanje krvi
- ukusno
- astringentno (kontrahirajuće)
- otežava apsorpciju željeza
- ne konzumirati tijekom terapije željezom ili ako postoji nedostatak željeza!
- ne konzumirajte ako imate bolest bubrega!
Savjet
Ako patite od nedostatka željeza ili ste trenutno na terapiji željezom, bolje je izbjegavati krvavicu i druge namirnice koje sadrže oksalon, jer to otežava apsorpciju željeza iz hrane.
