Kada je u pitanju paprena metvica, postoje dva glavna vremena žetve kada biljke potpuno odrežete. Pepermint možete rezati u bilo kojem trenutku za stalnu konzumaciju. Biljka se također može brati tijekom i nakon cvatnje.
Kada i kako pravilno rezati pepermint?
Pepermint se može rezati u bilo koje vrijeme, po mogućnosti prije cvatnje i u jesen za glavne usjeve. Oštrim škarama odrežite biljku natrag iznad tla, a da je ne oštetite. To potiče rast i čuva aromu.
Izrežite pepermint za trenutnu konzumaciju
Uglavnom, pepermint možete ubrati bilo kada. Kad god vam zatreba nekoliko listova za desert ili čaj, odrežite potrebnu količinu.
Paprena metvica nije otrovna nakon cvatnje i može se brati i nakon toga. Međutim, aroma je malo gorka.
Možete brati i lišće i stabljike. To ovisi o tome koliko biljaka trebate za hranu ili piće.
Kako i kada režete pepermint?
- Oštre škare
- Zamjenski oštar nož
- Prva glavna berba prije cvatnje
- Druga glavna berba u jesen
Pepermint uvijek režite iznad zemlje
Paprenu metvicu možete brati kao pojedinačne listove ili rezati cijelu stabljiku. Ovo posljednje se preporučuje ako želite sačuvati ljekovito bilje sušenjem.
Najbolji način da to učinite je korištenje škara koje mogu lako prerezati stabljike. Koristite nož da ozlijedite stabljike kako bi patogeni mogli prodrijeti.
Odrežite biljku iznad zemlje ako je moguće. To će u isto vrijeme potaknuti novi rast.
Pepermint orežite prije cvatnje i u jesen
Tijekom dvije glavne sezone berbe potpuno odrežite biljku.
Paprena metvica ubrana prije cvatnje ima najjaču aromu. Stoga je posebno pogodan za preradu.
Čuvanje paprene metvice rezane u jesen isplati se samo ako je ljeto bilo vrlo toplo i suho. Nakon svježih ljeta, biljke imaju premalo mirisa.
Izrežite pepermint u obliku
Da biste držali biljke pod kontrolom, možete ih redovito rezati. Jaka rezidba ne šteti paprenoj metvici. Često tada još jače nikne.
Savjeti i trikovi
Paprenu metvicu koju želite sačuvati treba rezati na suho jutro ako je prethodnog dana padala kiša. Biljke su tada dobro osušene i ne morate ih prati jer je prašinu i prljavštinu već isprala kišnica.
