Krajem ljeta u voćarnama se pojavljuju plodovi nespektakularnog izgleda s kožastom, ispucalom, nepravilno crveno obojenom korom - počinje sezona nara. U zdravom voću možemo uživati cijelu zimu.
Kada je sezona nara?
Sezona nara počinje krajem ljeta i traje cijelu zimu, a vrhunac sezone je između rujna i prosinca. Glavne zemlje proizvođači su Španjolska, Turska i druge zemlje u mediteranskoj regiji.
Poznavatelji znaju da kod nara - za razliku od tradicionalne jabuke - nije bitan lijep izgled. Čvrsta ovojnica služi za zaštitu sočnih, na pritisak osjetljivih sjemenki gorko-slatkog okusa. Kora je obično crvenkasta, svijetlonarančasta do žućkasta ili smećkasta i često točkasta. Najukusnije voće izvana često izgleda sve samo ne lijepo.
Podrijetlo i distribucija
Stablo nara je vrlo stara voćka za koju se vjeruje da potječe iz zapadne Azije i koja se sada uzgaja u mnogim zemljama s tropskom i suptropskom klimom od jugoistočne Europe do Himalaja. Punica granatum je robusno, malo drvo ili grm koji voli suhe, sunčane i tople uvjete. Njegovi plodovi se beru kad su potpuno zreli, ne dozrijevaju.
Zemlje uzgoja i vrijeme berbe
Za njemačko tržište šipak dolazi iz mediteranske regije, uglavnom iz Španjolske i Turske. Šipak se također uvozi iz Indije, Perua, Irana, Izraela, Maroka, Tunisa, Egipta, Cipra i Grčke. Zreli šipak beru se u zemljama uzgoja između lipnja i prosinca; glavna sezona je između rujna i prosinca. Nar iz Turske možete kupiti do početka veljače.
Savjeti i trikovi
Nar možete čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko tjedana, pa čak i nekoliko mjeseci ako su u hladnjaku i na visokoj vlažnosti.
