Svi dijelovi bazge su otrovni. Pritom su cvjetovi i bobice bazge vrlo zdravi. Kako se to slaže? Sve ovisi o pravilnoj tehnici sakupljanja. Ovdje saznajte kako pažljiva berba funkcionira.
Kako pravilno sakupljati bazgu?
Da biste pravilno sakupili bazgu, berite cvjetove po suhom vremenu i nakon što jutarnja rosa ispari. Odrežite cijele pupavice s otvorenim cvjetovima i stavite ih u prozračnu košaru. Bazgu berite samo kad je potpuno zrela i nosite rukavice.
Vješto skupljati cvjetove bazge – ovako se to radi kako treba
Od kraja svibnja crna bazga nudi svoje veličanstvene cvjetove. Cvjetove bazge znali su prerađivati već naši stari. Umjesto da dugo čekaju da bobice bazge sazriju, od cvjetova su napravili mirisni čaj, ukusni žele i aromatični sirup. Tradicionalna umjetnost danas je relevantnija nego ikad, sve dok pažljivo sakupljate cvijeće. Evo kako to učiniti:
- prevladava suho, toplo vrijeme
- jutarnja rosa je upravo isparila
- sakupljajte samo kompletne kišobranke s potpuno otvorenim cvjetovima
- umjesto branja bolje režite škarama za ruže
- stavite u prozračnu košaru a ne u plastičnu vrećicu
Cvjetovi grmova bazge uz prometne prometnice neprikladni su za konzumaciju. Potražite drvenaste biljke na rubu šume jer one nisu toliko zagađene toksinima iz okoliša. Iz tog razloga preporuča se bazgu uvijek saditi dalje od ulice u vlastitom vrtu.
Bobice bazge berite samo kada su potpuno zrele
Berba bazge bit će pred vratima najkasnije do rujna. Sakupljajte samo češere koji imaju potpuno obojene plodove. Obavezno nosite rukavice jer se sok jako teško uklanja s ruku i odjeće. Oštrim nožem odrežite pupavicu i stavite je u košaru obloženu folijom. Prije pranja berbe u zatvorenom prostoru potrebno je razvrstati pojedinačne nezrele bobice bazge.
Jedite samo zagrijane bobice i cvijeće
Bazga sadrži glikozid koji neoprezno konzumiranje kažnjava jakim bolovima u trbuhu i povraćanjem. Bazga i cvjetovi bazge se stoga smiju jesti tek nakon što su zagrijani na više od 80 stupnjeva Celzijevih.
Savjeti i trikovi
Cvjetanje crne bazge signalizira vrtlaru da prevladavaju vremenski uvjeti ranog ljeta. Dok traje, još ima vremena za sadnju brzorastućeg ljetnog cvijeća. Sada posadite ili posijte neven, sljez ili slatki grašak. Izvrsno će uspijevati bez obzira na kalendarski datum.
