Jeruzalemska artičoka nije samo vrlo izdržljiva biljka koju je lako njegovati. Gomolje možete brati gotovo cijele godine, čak i u zimskim danima bez mraza. Redovitim iskapanjem gomolja spriječit ćete nekontrolirano širenje.
Kada i kako treba brati jeruzalemsku artičoku?
Odgovor: Glavno vrijeme berbe jeruzalemske artičoke je jesen. Berite gomolje tako da ih izvučete za stabljiku ili rahlite tlo vilama za kopanje. Ostavite jedan gomolj po biljci u zemlji za sljedeću sezonu rasta.
Glavno vrijeme berbe je jesen
Ovisno o sorti jeruzalemske artičoke, glavna sezona berbe počinje krajem kolovoza i traje do kasne jeseni. Tijekom tog vremena gomolji su posebno puni i najbolje razvijaju svoju delikatnu aromu.
Savjetuje se češća berba, posebno kod velikih zaliha. To će spriječiti biljke da formiraju previše gomolja koji će se proširiti po vrtu.
Jedino vrijeme kada ne biste trebali brati jeruzalemsku artičoku je suha sredina ljeta. Gomolji se skupljaju u suhim uvjetima. Postaju naborani i gube aromu. Sve dok tlo nije smrznuto, možete žeti i zimi.
Berba jeruzalemske artičoke - ovako se to radi
Gomolji se mogu brati baš kao i krumpir. Jednostavno ih izvucite iz zemlje za stabljiku.
Ako je tlo jako teško, iskopajte gomolje. Da biste to učinili, upotrijebite vilicu za kopanje (139,00 € na Amazonu) da probušite tlo najmanje 20 centimetara od biljke. Koristite polugu da prorahlite tlo i jednostavno uklonite jeruzalemsku artičoku sa zemlje.
Stavite gomolj svake biljke natrag u zemlju. Sadite ih do 15 centimetara dubine. Gomolji će idućeg proljeća ponovno niknuti i sami se razmnožavati. To će osigurati da ćete i iduće godine moći brati topinambur iz vlastitog vrta.
sažeti savjeti za berbu
- Glavno vrijeme berbe jesen
- Berba moguća tijekom cijele godine
- Izvadite jeruzalemsku artičoku za peteljku
- Alternativno, rahlite tlo vilicama za kopanje
- Ostavite jedan gomolj po biljci u zemlji
Žetva je bila prebogata – što sad?
Gomolji traju samo nekoliko dana u hladnjaku. Ako ste ubrali previše, jeruzalemsku artičoku držite zamotanu u pijesku. To tako traje tri mjeseca. Gomolje možete i zamrznuti.
Savjeti i trikovi
Da biste dobili bogatu žetvu, trebali biste ljeti odrezati cvjetove jeruzalemske artičoke. To potiče stvaranje gomolja.
