Berba bobica krkavine težak je zadatak za one koji ne znaju kako dalje. Za razliku od većine drugih bobica koje se jednostavno beru s grma, bobice krkavine trebale bi drukčije doći u kuhinju ili u usta
Koji je najbolji način za branje bobica krkavine?
Kako biste ubrali bobice krkavine bez ozljeda ili kontaminacije, trebate odrezati grane s plodovima u vrijeme berbe i osušiti ih ili zamrznuti kod kuće. Zatim možete ostrugati bobice vilicom.
Krvave ruke, poderana odjeća i mrlje
Ako plodove krkavine berete s grma golim rukama dok su zrele, možete biti spremni na mnoge nedostatke:
- Bobice mogu puknuti zbog svoje zrelosti.
- Sok se gubi kad pukne.
- Ruke su ozlijeđene trnjem.
- Trnje može poderati odjeću.
- Sok od bobica može dospjeti na odjeću i zaprljati je.
Ovo radi bolje
Mnogi su vrtlari prepoznali nedostatke i razvili rješenje kako ih zaobići. Industrija također prati ovo i ne dopušta svojim zaposlenicima da beru bobice golim rukama
Evo kako to radi: u vrijeme berbe odrežite grane koje donose plodove škarama (14,00 € na Amazonu). Sada imate mogućnost sušenja grana i bobica kod kuće ili zamrzavanja, a zatim skidanja bobica ili skidanja svježih bobica s grana vilicom.
Sorte čiji su plodovi dobri za branje
Postoje sorte krkavine koje su još uvijek pogodne za branje i ne moraju se podvrgavati već spomenutom načinu berbe. Barem nemaju rasprsnute bobice. To uključuje sorte:
- Dorana
- Narančasta energija
Bobice ovih sorti su čvršće u usporedbi s onima drugih sorti i manja je vjerojatnost da će puknuti kada se beru ručno. Također imaju duže peteljke s kojih se bobice lako odvajaju.
Savjeti i trikovi
Nemojte prekasno brati bobice. Kako postaju zreliji ili prezreli - između zime i proljeća - plodovi blijede i gube okus.
