Jagode iz vlastitog vrta brzo gube jedinstvenu aromu ako se izlože jakom mlazu vode. Naravno, još uvijek želite očistiti voće. Uz naše savjete to možete učiniti temeljito i nježno.
Kako pravilno prati jagode?
Da biste pravilno oprali jagode, napunite posudu vodom, voće nježno operite rukama, stavite u cjedilo da se ocijedi, a zatim uklonite čašice. Na taj način se zadržava aroma i ne razvodnjava se pulpa.
Razuman redoslijed: prvo operi pa očisti
Vješti vrtlari hobi nikad ne čiste svježe ubrane jagode pod tekućom vodom. Ako neprestano prska po voću, velik dio arome se ispere. Osim toga, čašice u početku ostaju na mjestu kako voda ne bi prodrla u pulpu i razrijedila okus. Kako profesionalno očistiti svoje jagode:
- napunite posudu vodom
- pažljivo operite jagode rukama
- stavite u cjedilo i pustite da se ocijedi
- alternativno osušite kuhinjskim papirom
- zatim izrežite ili zavrnite čašične listove
Kod većih količina jagoda, uklanjanje čašičnih listova traje dosta vremena. U ovom slučaju svakako vrijedi razmisliti o ulaganju u skidač peteljki za jagode. Praktični uređaj ima tri male hvataljke kojima se čiste zeleni listovi.
Očisti i obradi bez odlaganja
Nakon berbe jagode se samo operu i očiste ako se namjeravaju konzumirati ili konzervirati odmah nakon toga. Ova se okolnost odnosi na sve varijante obrade. Bez obzira želite li jagode zamrzavati, kiseliti ili kuhati; Nemojte čistiti voće dok svi radni materijali nisu spremni.
Savjeti i trikovi
Ako se svježe jagode namjeravaju pojesti isti dan, iskusni gurmani voće ne stavljaju u hladnjak. Umjesto toga, pohranjuju se u cjedilo, idealno viseći sa stropa. Ovo nije samo lijepo za gledati, već jagode okružene zrakom razvijaju optimalnu aromu na sobnoj temperaturi.
