Naravno, samo nekoliko listova kineskog kupusa zapravo izgleda savršeno. Međutim, kada se na lišću i duž lisnih žila pojave male crne točkice, mnogi potrošači su uznemireni. Objašnjavamo što je kolokvijalno tamnjenje na mrljama.
Kako dolazi do tamnjenja mrlja na kineskom kupusu?
Takozvani mrljasti ten, suprotno nazivu, izražen jemalim crnim točkicama koje se ne mogu obrisati. Pojavljuju se na listovima kineskog kupusa i duž lisnih žila.
Koje su mrlje na povrću?
Crne točke supojedinačne stanicekoje su ilidrvenaste ili mrtve. Tehnički izraz za ovu štetu kineskog kupusa jeNekroza rubova lista U pravilu, točkice nastaju na mjestima na listovima gdje lisne žile završavaju u tzv. vaskularnim snopovima na nazubljenom rub lista.
Što uzrokuje preplanuli ten?
Crne mrlje na kineskom kupusu mogu se pojaviti iz različitih razloga:
- Zavisoku opskrbu dušikom
- Zanizak unos kalija
Stoga je vrlo važno pravilno gnojiti kineski kupus - zreli kompost je, na primjer, idealan za to. Uvijek treba imati na umu sadržaj dušika. Ako ga tlo sadrži previše, bolje je suzdržati se od daljnje gnojidbe.
Može li se mrlje pocrniti i nakon žetve?
Crne točkice se još uvijek mogu stvoriti na lišću čak i nakon berbe. To se može dogoditi tijekomskladištenja na hladnomu hladnjaku ili podrumu, kao i tijekompreviše toplog skladištenja tijekom dužeg vremenskog razdoblja u kuhinji.
Može li neispravan plodored biti razlog za pjege?
Moguće jeda kineski kupus bude više pogođen smeđim pjegama ako se nekoliko godina uzgaja na istoj gredici. Prije ponovnog uzgoja kineskog kupusa u istoj gredici u plodoredu se svakako preporučuje stanka od tri godine. Također je bolje ne saditi ga neposredno nakon drugih vrsta kupusa.
Može li se još uvijek jesti kineski kupus s crnim točkicama?
Kineski kupus s mrljama može sesigurno konzumirati. Povrće je zdravstveno potpuno neškodljivo i može se jesti sirovo, kuhano na pari ili prženo. Kineski kupus također je vrlo pogodan za zamrzavanje ili fermentaciju. Ako ne želite jesti smeđe dijelove, možete ih obilno odrezati prije prerade ili jela kineski kupus sirov.
Savjet
Nemojte brkati s mokrom truležom
Ako se na kineskom kupusu mogu pronaći velike smeđe mrlje, to je najvjerojatnije ono što je poznato kao mokra trulež. Čak ni glavica kupusa zaražena ovom bolešću uzrokovanom gljivicama ili bakterijama ne mora se u potpunosti zbrinuti. Dovoljno je dijelom zdravog lista izdašno izrezati obojena područja i vrlo temeljito oprati povrće prije jela.
