Smeđe mrlje na ledenoj salati izazivaju pitanja. Kako su nastale mrlje? Je li se salata pokvarila? Ovdje pročitajte o najčešćim uzrocima smeđe boje na ledenoj salati. Ovdje možete saznati možete li i dalje jesti salatu.
Možete li jesti ledenu salatu sa smeđim pjegama?
Salata sa smeđim mrljama više nije svježa. Ako je promjena boje samona peteljci, još uvijek možete jesti ajsberg salatuNejestivo je ajsberg salata ako je lišće prekriveno blatnjavim smeđim pjegama i glavica salate propadne.
Zašto ledena salata dobije smeđe mrlje?
Najčešći uzrok smeđih mrlja na ledenoj salati sumodricekoje su nastale tijekom skladištenja. Smeđa promjena boje na stabljici i glavici salate često je pokazatelj da salata icebergviše nije svježa. Još jedan uzrok smeđih mrlja na ledenoj salati je njeno skladištenje pored zrelog voća. Jabuke, banane i druge vrste voća koje sazrijevaju ispuštajuplin za sazrijevanje etilen tijekom skladištenja. Ako je salata ili neka druga vrsta salate pod utjecajem plinovitog hormona sazrijevanja, na listovima salate nastaju smeđe mrlje.
Kada biste trebali prestati jesti ajsberg salatu?
Salata iceberg je pokvarena kada su joj listovi prekriveni mekim,smeđim mrljama, a glavica salatespada. U ovom stanju više ne biste trebali jesti ajsberg salatu.
Put do nejestivosti salate iceberg dug je proces koji počinje smeđom obojenošću stabljike. Sve dok su listovi salate još svijetlozeleni i hrskavi, ledena salata nije pokvarena. Jednostavno uklonite peteljku, operite listove zelene salate i pojedite bez brige.
Kako izbjeći smeđe mrlje na ledenoj salati?
pravilno skladištenje može spriječiti pojavu smeđih mrlja na ledenoj salati. U idealnom slučaju, ne biste trebali rezati ili prati ledenu salatu prije spremanja. Kako to učiniti kako treba:
- Uklonite oštećene i jako zaprljane listove sa glavice salate.
- Stavite glavicu salate u rupičastu plastičnu vrećicu ili je zamotajte u kuhinjsku krpu.
- Salatu iceberg čuvajte u odjeljku za povrće u hladnjaku (rok trajanja je dva tjedna) ili u suhom, hladnom podrumu (rok trajanja je tjedan dana).
- Već oprane listove zelene salate osušite u centrifugi za salatu i pohranite u Tupperware posudi koja se može zaključati u hladnjaku (rok trajanja je nekoliko dana).
Savjet
Sam uzgoji ledenu salatu
Salata Iceberg je poželjna za uzgoj na prozorskoj dasci ili u hladnom okviru u ožujku. U svibnju posadite mlade biljke u tlo bogato hranjivim tvarima na sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto. Kako biste osigurali formiranje okrugle, čvrste glavice salate, salatu ledenku sadite neposredno ispod korijenova vrata. Optimalni razmak sadnje je 35 cm. Dovoljno je zalijevanje u suhim uvjetima i gnojidba kompostom.
