Klice brokule sada su dostupne u mnogim supermarketima. Ali nisu ni posebno jeftini ni svježi svaki dan. Ako želite uštedjeti novac i dobiti zdrav koktel hranjivih tvari, trebali biste sami uzgojiti klice brokule. Sve što trebate je malo znanja i iskustva
Kako proklijati sjemenke brokule?
Prvo se sjemenke brokule namaču šest doosam satiu vodiVoda se zatim odlije, a sjemenke se ispiraju najmanje dva puta dnevno hladnom, bistromvodom Nakon otprilike sedam dana, klice brokule su spremne za žetvu.
Zašto su klice brokule tako zdrave?
Klice brokule sadrže obiljevitamina,mineralaielemenata u tragovimate su stoga naziva se i superhrana. Posebno se ističu vitamini B1, B2, B6 i C, minerali kalcij i natrij te elementi u tragovima cink, željezo i fosfor. Osim toga, klice brokule sadrže ulje gorušice koje potiče zdravljeSulforaphane, koje je odgovorno za pikantan okus ovih klica.
Koliko se dugo sjemenke brokule moraju namakati?
Sjemenke brokule treba potopitišest do osam sati u vodi. Nemojte ih pustiti da se namaču dulje od deset sati jer će inače sjeme slabije klijati i povećava se opasnost od plijesni.
Gdje sjemenke brokule najbolje klijaju?
Sjemenke brokule najbolje klijaju natamnom(mračnom klijalištu) i oko18 do 22 °C mjestu s umjerenom temperaturom. Posebna čaša za klijanje (koja se naziva i čaša za klijanje) idealna je za klijanje klica. Također možete upotrijebiti drugu staklenku i prekriti je finom mrežastom mrežom i gumenim ili rupičastim poklopcem.
Koliko često zalijevam sjemenke brokule?
Ne zaboravite zalijevati sjemenke brokule baremdvaput dnevno na primjer ujutro i navečer i zatim izlijte vodu. Dovoljno je isprati sjemenke. Ne morate se ponovno namakati.
Koliko je potrebno da klice brokule budu gotove?
Nakonsedam dana možete ubrati domaće klice i odmah ih pojesti. Također ih je moguće ubrati već nakon tri dana. Ali onda su to samo male sadnice brokule, čiji bi se volumen sljedećih dana znatno povećao.
Gdje se mogu čuvati klice brokule?
Ubrane klice brokule čuvajte uhladnjaku, na primjer u posudi s poklopcem i iskoristite ih u roku od tri dana. Nakon tri dana pojedinačne klice mogu početi trunuti ili pljesniviti. Možete vidjeti kada vrh korijena postane smeđi i klice mirišu na pljesniv.
Savjet
Koristite svježe sjemenke
Koristite svježe sjemenke za uzgoj klica brokule i provjerite pakiranje koliko dugo sjemenke mogu klijati. Ako su sjemenke brokule jako stare, njihova sposobnost klijanja značajno je smanjena i sklone su kvarenju kada se sade za klijanje.
