Artičoka nije samo zdravo povrće, već i ljekovita biljka. Pupoljci se stoljećima smatraju delikatesom. Ali odakle biljka zapravo dolazi?
Odakle potječe artičoka?
Artičokadolazi iz mediteranske regije. Vjeruje se da su biljke porijeklom iz Egipta. I danas se povrće uglavnom uzgaja u mediteranskim regijama bez mraza.
Gdje je izvorna domovina artičoke?
Čak i ako podrijetlo artičoke nije posve sigurno,Egipat je sada prihvaćen kao zemlja porijekla.. Međutim, u početku se više koristio kao ukrasna biljka u vrtu. U to vrijeme artičoka je klasificirana kao otrovna. Međutim, stari zapisi pokazuju da je biljka već u antičko doba bila raširena u južnom Sredozemlju od sjeverne Afrike do Turske. U Rimskom Carstvu tada se koristila kao povrtna biljka. To čini artičoku jednom od najstarijih povrća.
Kako su artičoke dospjele u Europu?
Artičoku suu Europu donijeli Arapi u 13. stoljeću. U početku se uzgajao na Kanarskim otocima i Siciliji. U 15. stoljeću talijanski travar Phillip Strozzi počeo je uzgajati artičoke u regiji Napulja. Time je postavio temelje današnjem uzgoju povrća u Italiji, Francuskoj, SAD-u i mnogim drugim zemljama.
Savjet
Artičoka osjetljiva na mraz
Artičoke se sada uzgajaju iu blagim područjima Njemačke. Budući da biljke ne podnose mraz, moraju se zimi zaštititi od hladnoće. Zbog truda, većina artičoka koje se danas prodaju u Njemačkoj dolazi iz Italije.
