Jeruzalemske artičoke su skupe u delikatesnim trgovinama. Korjenasto povrće ima okus koji podsjeća na artičoke, krumpir i korabicu. Uzgoj ove jeruzalemske artičoke u vrtu je jednostavan jer je biljka nezahtjevna i laka za njegu.
Kako njegovati korijen jeruzalemske artičoke u vrtu?
Jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus) je nezahtjevna biljka korjenastog povrća koja raste na gotovo svim tlima. Sadnju je idealno obaviti u proljeće ili jesen. Laka za njegu, jeruzalemska artičoka dobro uspijeva u mješovitim kulturama. Berba počinje u listopadu, kada nadzemni dijelovi biljke posmeđe.
Zahtjevi
Jeruzalemsku artičoku lako je uzgajati u vrtu jer uspijeva na gotovo svim tlima. Biljka se širi podzemnim stazama. Idealno, podtlo pruža pjeskovite, humusne i umjereno vapnenačke uvjete. Zimi korijenske kvržice ostaju u zemlji. Pouzdano niču u proljeće čak i nakon oštrih zimskih mjeseci.
Sađenje
Od sredine ožujka do kraja travnja idealno je vrijeme za sadnju, iako gomolje možete posaditi u zemlju i u jesen između listopada i studenog. Gredicu prethodno obogatite kompostom. Trebali biste izbjegavati pretjeranu opskrbu dušikom jer to uzrokuje razmnožavanje obitelji tratinčica.
Kako pravilno saditi:
- Napravite redove udaljene 50 centimetara
- Postavite korijenje na 60 centimetara razmaka
- Pazite da dubina sadnje bude pet do deset centimetara
Dobro došli susjedi
Helianthus tuberosus raste kao živa ograda na rubu imanja i uživa u društvu grmova ili trajnica. Susjedi za sadnju trebali bi imati slične zahtjeve za mjesto. Istodobno, morate uzeti u obzir maksimalnu visinu rasta do tri metra kako bi biljke mješovitih usjeva dobile dovoljno svjetla. Ribiz i maline pokazuju se jednako prikladnima kao i lješnjaci ili voćni grmovi. Rabarbara također dobro raste među tratinčicama.
Njega
Redovito provjeravajte ima li na gredici korova i po potrebi ih izvadite iz podloge. Čim sadnice razviju prve prave listove, uskraćuju svjetlost sjemenkama korova kako bi proklijale. Biljke zahtijevaju navodnjavanje tijekom dugih sušnih razdoblja ili na vrlo pjeskovitim tlima. Inače je kišnica dovoljna. Povremena primjena komposta dugoročno osigurava povrću važne hranjive tvari. Gomilanjem biljaka, poput krumpira, povećavate prinose.
Savjet
Sljedećih nekoliko godina možete počupati višak izdanaka kada su visoki do koljena. To će prorijediti usjev i osigurati bolji razvoj gomolja.
Žetva
Obično se artičoka može brati čim nadzemni dijelovi biljke posmeđe. Ovaj se proces događa od listopada nadalje za većinu sorti. Gomolje korijena možete iskopati iz tla bez smrzavanja u bilo koje vrijeme. Svaki posađeni rizom proizvodi deset puta veći prinos usjeva. Koristite viljušku za kopanje kako biste izvadili rizome iz zemlje.
Skladišti ispravno
Vjek trajanja jeruzalemske artičoke nije jako dug jer gomolji imaju tanku ljusku. Čuvajte ih neoprane i pazite na hladne i vlažne uvjete. Žetva se može pohraniti u tlo poput povrća.
