Uz veliki broj sorti jeruzalemske artičoke na tržištu, nije lako odlučiti se za pravu sortu. Koje su pasmine najprikladnije za koju svrhu? Uvod u različite sorte za uzgoj u vrtu.
Koje vrste jeruzalemske artičoke za različite namjene?
Popularne vrste jeruzalemske artičoke za kuhinju su Gute Gelbe, Topstar, Bianka i Topianka. Visoko rastuće sorte za zaštitu privatnosti kao što su red zone ball, šumsko vreteno i tobianka idealne su. Kuglice crvene zone ili šumska vretena pogodna su za pravljenje rakije.
Lukovica, grm, cvijet – što je važno?
Ako želite uzgajati jeruzalemsku artičoku u vrtu, morate odlučiti za što ćete biljke koristiti. Želite li koristiti puno gomolja u kuhinji, jeruzalemska artičoka bi trebala poslužiti kao paravan za privatnost ili želite sami napraviti voćnu rakiju?
Najpoznatije sorte
Najpoznatije sorte jeruzalemske artičoke uključuju:rano sazrijevajuće sorte:
- Topstar
- Bianka
i srednje do kasno zrele sorte:
- Dobra žuta
- lopta crvene zone
- Šumsko vreteno
- Violet de Rennes
- Topijanka
Koristite u kuhinji, kao ukras u vrtu ili za pravljenje rakije
Veliki, glatki gomolji najbolji su za upotrebu u kuhinji. Najlakše ih je očistiti i oguliti. Neke se sorte mogu rano brati, druge kasno sazrijevaju. Boja gomolja je crvena ili žuta ovisno o sorti.
Sorte pogodne za konzumaciju su Gute Gelbe, Topstar, Bianka i Topianka koje formiraju žute gomolje. Ako više volite crvene gomolje, Violet de Rennes je pravi izbor.
Zelenilo za ograde ili kao paravan za privatnost
Visoke sorte s puno žutih cvjetova najbolji su izbor za ozelenjavanje ograda ili neuglednih kutova u vrtu. Uzgoj jeruzalemske artičoke također se preporučuje kao paravan za privatnost oko terase ili na ulici.
Sorte jeruzalemske artičoke koje tvore visoko lišće i stoga nude dobru zaštitu privatnosti uključuju kuglicu crvene zone, šumsko vreteno i topijanku.
Napravite Obstler od jeruzalemske artičoke
Ako želite sami napraviti liker od gomolja, odaberite sorte koje su posebno uzgojene za destileriju. Inače rakija od jeruzalemske artičoke je jedan od voćnih okusa.
Za spaljivanje posadite Crvenu zonsku kuglu ili Šumsko vreteno u vrtu.
Savjeti i trikovi
Jeruzalemska artičoka nije popularna samo kao prilog u ljudskoj prehrani. Vaše male životinje, ovce pa čak i konji također vole gomolje. Posadite vrste jeruzalemske artičoke koje daju puno gomolja i obogatite prehranu svojih četveronožnih članova obitelji.
