Nakon što je posljednjih desetljeća pomalo zaboravljen, mahune se sada vraćaju. Mahune su pune zdravih nutrijenata. Kako bi se oni optimalno apsorbirali, važno ih je pravilno skladištiti i konzumirati na vrijeme. Koliko dugo grah traje u hladnjaku ili zamrzivaču nakon kupnje i koje su alternativne mogućnosti skladištenja dostupne možete pronaći ovdje.
Koliko dugo traju bobovi i kako im produžiti rok trajanja?
Svježi bob može se čuvati u odjeljku za povrće u hladnjaku 3-4 dana. Za dulji rok trajanja mogu se zamrzavati, kuhati ili sušiti. Prije zamrzavanja grah treba kratko blanširati, a zatim ugasiti.
Koliko dugo traje svježi bob?
Punosati grah, poznat i kao mahune ili mahune, čuvajte u ladici za povrće u hladnjakutri do četiri dana Ne treba ih čuvati duže. Ostavite bob u mahuni dok ne bude spreman za upotrebu, inače se može osušiti ili postati gorak. Najukusnije su svježe ubrane iz vlastitog vrta ili s tjedne tržnice.
Možete li zamrznuti bob?
Debeli grah selako zamrzava Budući da je vrijeme čuvanja u hladnjaku vrlo ograničeno, zamrzavanje se uvijek preporučuje ako se grah ne želi odmah preraditi. Prije zamrzavanja izvadite ih iz ljuske, kratko ih blanširajte u gaziranoj slanoj vodi i zatim ugasite. Čim se ohlade, mogu se spremiti u hermetički zatvorenu posudu u zamrzivač. Traju oko dvanaest mjeseci na -20 stupnjeva Celzijusa.
Savjet
Alternative za produljenje roka trajanja boba
Umjesto hlađenja ili zamrzavanja mahunarki, možete ih skuhati ili osušiti kako biste ih sačuvali. Da biste sačuvali grah, jednostavno ga nakon kuhanja vruće ulijte u staklenku s poklopcem na navoj ili u staklenku i dobro je zatvorite. Za sušenje je bobe najbolje ostaviti izravno u mahuni na biljci dok se potpuno ne osuše. Alternativno, grah možete sušiti u pećnici ili na svježem zraku.
