Korijen peršina podsjeća na glavni korijen pastrnjaka. Aroma mu je intenzivnija i jača te ima blago slatkastu notu. Budući da se povrće uzgaja u plastenicima, sezona je produžena. U vrtu stvari izgledaju drugačije.
Kada je sezona korijena peršina?
Glavna sezona berbe korijena peršina je od studenog do veljače, ali kultivirane verzije dostupne su u supermarketima tijekom cijele godine. Kao zimsko povrće, dobro raste na dobro dreniranom tlu na sunčanim mjestima, a može podnijeti i mraz.
Kako raste korijenski peršin
Iza korijena peršina nalazi se vrsta Petroselinum crispum subsp. tuberosum, koji je dostupan u supermarketima tijekom cijele godine. Glavna sezona traje od studenog do veljače, što biljku čini zimskim povrćem. Povremeno se berba odvija već u listopadu.
Rast
Puškarica je dvogodišnja biljka koja u prvoj godini daje listove poput peršina i aromatičnog mirisa. Tijekom vegetacije biljka skladišti hranjive tvari u korijenu. Rastu i služe za preživljavanje kako bi vrsta niknula iduće proljeće. Razvoj cvijeta i ploda odvija se u drugoj godini. Glavni korijen tada više nije pogodan za berbu jer gubi okus i sastojke.
Pozitivan utjecaj na zaradu
Korijenasti peršin se uzgaja na otvorenom ili u stakleniku. Sjetva se obavlja između ožujka i travnja direktno na otvorenom jer tada optimalno iskorištavate zimsku vlagu u tlu. Što kasnije posijete sjeme, to će korijenje rasti ograničenije i prinosi usjeva će se smanjiti. Za pojavu prvih kotiledona potrebno je između 15 i 20 dana. Sjemenke klijaju prilično nepravilno i sporo.
Pravilna sjetva:
- Provjerite je li razmak između redova 30 centimetara
- Osigurajte sedam centimetara razmaka između biljaka
- Utisnite sjeme jedan do dva centimetra duboko u zemlju
- Održavajte supstrat ravnomjerno vlažnim
- redovito čupanje korova
Zahtjevi
Čim izraste korijenje, potrebna je koordinirana opskrba vodom. Zeljasta biljka zahtijeva rahlo i dobro drenirano tlo. Ovo ne samo da potiče rast, već i pridonosi boljoj žetvi. Ako je podtlo jako zbijeno, natopljeno vodom ili kamenito, glavni korijeni često pokazuju iskrivljenja. Lokacija nudi sunčane i tople uvjete.
Njega
Biljke trebate redovito zalijevati do sredine lipnja kako bi tlo bilo vlažno, ali ne mokro. Uklonite neželjeni korov jer se korijen peršina smatra manje konkurentnim i brzo prerasta. Mraz ne predstavlja opasnost za korijenje.
Bilješke o žetvi
Trebali biste izbjegavati branje lišća tijekom vegetacijske sezone. Što više lisne mase biljka gubi, to je rast korijena ograničeniji. Iskopavanje zrelih organa za preživljavanje počinje u kasnu jesen. Zimsko povrće možete brati svježe tijekom cijele zime. Biljka je u to vrijeme u pauzi, pa rast stagnira, a glavni korijeni zadržavaju svježinu do proljeća.
Savjet
Odaberite dan bez mraza i prorahlite tlo uzduž redova krmačom. Korijen peršina vadite iz zemlje za lišće.
