Postoje žute i crvene sorte blitve koje privlače pažnju u vrtnoj gredici. Lisnato povrće je vrlo popularno zbog svojih sastojaka. Ali rijetko koji vrtlar hobi zna za činjenicu da se koristilo i korijenje.
Možete li jesti korijenje blitve?
Korijenje blitve je teoretski jestivo, ne sadrži otrovne sastojke i slatkog je okusa. Međutim, rijetko se jedu jer su vrlo drvenasti i vlaknasti, čak i nakon dugog vremena kuhanja.
Korištenje korijena
Korijen blitve koristio se u prošlosti jer sadrži puno šećera. Ljudi su repu kuhali u vodi kako bi dobili slatku tvar. S vremenom je biljku zamijenila stočna repa, koja je također poznata kao korijen ili blitva.
Jestivost
Korijenasti gomolji, koji zbog svoje vrste podsjećaju na ciklu, teoretski su jestivi. Ne sadrže otrovne sastojke i slatkog su okusa s blago gorkastom i bljutavom notom. Ipak, blitva se uzgaja samo kao lisnato povrće jer je cikla jako drvenasta i ne gubi vlaknastu konzistenciju duljim kuhanjem.
Kako saditi blitvu
Blitvu je lako uzgajati. Uzmete li u obzir potrebe usjeva, on će vam nakon deset do dvanaest tjedana zahvaliti bogatom berbom. Kao srednje konzumno povrće, zahtijeva malo njege. Idealni partneri za sadnju u mješovitoj kulturi su grašak ili bob i bob.
Zahtjevi za lokaciju i tlo
Beta vulgaris subsp. vulgaris je lisnato povrće čija lisna masa zahtijeva odgovarajuću opskrbu vodom. Duboka tla bogata humusom koja osiguravaju uravnoteženu opskrbu hranjivim tvarima pružaju idealnu osnovu za rast. Prije sadnje preporuča se dobro prorahliti supstrat i oplemeniti ga kompostom (43,00 € na Amazonu). Što se tiče osvjetljenja, cikla preferira sunčane uvjete. Usjev slabije uspijeva u polusjeni.
Sjetva
Od sredine travnja sjeme se sije direktno na otvorenom na dubinu od dva centimetra. Ako sijete ranije, gredicu morate zaštititi od hladnoće flis pokrivačem. Blitva se sije u redove i potreban je razmak od 30 centimetara, dok je za blitvu potrebno ostaviti najmanje 40 centimetara razmaka između biljaka. Ako su mlade biljke preblizu, uklonite slabe primjerke.
Žetva
Ovisno o odabranom roku sjetve, berba počinje u lipnju. Da biste to učinili, radite izvana prema unutra i odrežite ili odlomite peteljke pri dnu. Od peteljke treba ostati oko pet centimetara jer tako čuvate srce i blitva može dalje rasti. Mladi listovi veličine desetak centimetara blagog su okusa i nježne konzistencije. Što je lišće starije, to je tkivo lista jače.
Upute za pohranu:
- svježi listovi umotani u vlažnu krpu mogu se čuvati u hladnjaku dva dana
- cijela biljka blitve traje duže
- oprani usjev je pogodan za zamrzavanje
Savjet
Veliki listovi mogu se koristiti kao savojski kupus. Oblozi od blitve imaju izvrstan okus s kremastim nadjevom od gljiva.
