Svježe povrće iz vlastitog vrta ne samo da ima bolji okus, već ima i mnoge druge prednosti: ne mora se dovoziti iz dalekih krajeva, znate što je "u njemu" (u svakom slučaju ima bez pesticida) i vrtlarstvo također vas održava u formi. Ovdje pročitajte kako možete uzgojiti vlastito povrće.
Kako uspješno uzgajati povrće?
Za uspješan uzgoj povrća birajte jednostavne sorte poput graha, češnjaka, korabice, začinskog bilja, blitve ili rotkvice. Pripazite na pravilno vrijeme sjetve, plodored i mješovite kulture. Dobra njega uključuje redovito zalijevanje, gnojidbu i plijevljenje.
Ovo povrće je posebno nekomplicirano
Ako nemate puno iskustva u uzgoju povrća, najbolje je koristiti ove nekomplicirane vrste povrća:
- Grah: Grah posebno ne treba puno njege i daje bogate prinose. Samo ih posijajte nakon ledenih svetaca. Budući da ova vrsta graha naraste samo do visine od 40 do 50 centimetara, potporne strukture također nisu potrebne.
- Češnjak: Ako volite češnjak, jednostavno zabodite nekoliko češnjeva (s vrhom prema gore!) u gredicu u proljeće ili jesen. Biljka tada raste gotovo sama. Inače, češnjak i jagode se dobro slažu jer gomolji štite mnoge štetočine od biljaka jagoda.
- Korabica: Koleraba je također nevjerojatno jednostavna: mlade biljke idu u povrtnjak i tamo rastu dok gomolji ne postanu dovoljno debeli za žetvu.
- Bilje: Začinsko bilje poput vlasca, peršina itd. ne smije nedostajati ni u jednom vrtu. Nezamjenjive su u kuhinji i općenito vrlo nekomplicirane u kulturi.
- Blitva: Blitva je također mnogima nepoznata, ali je vrlo laka za uzgoj, ukusna je i zdrava. Šarene stabljike mogu se ubrati osam do deset tjedana nakon sjetve i nastaviti ponovno rasti.
- Rotkvice: Rotkvice možete sijati gotovo cijele godine i žeti ih nakon samo četiri tjedna.
- Cikla: Cikla je također predivno jednostavna za uzgoj, a također možete ostaviti gomolje u zemlji zimi i jednostavno ih ubrati po potrebi. Da biste to učinili, prekrijte krevet zaštitnim slojem slame.
- Salata: Bilo da se režu ili beru: gotovo sve vrste zelene salate brzo rastu i nisu komplicirane. Biljke treba malo gnojiti, ali im uvijek treba blago vlažna zemlja.
- Jerusalem artichoke: Zdravi gomolji ove vrste suncokreta kod nas su još uvijek malo poznati, ali su ukusno povrće koje se može pripremiti na mnogo načina. Osim toga, veliki cvjetovi biljaka, koji su visoki i do tri metra, ukrašavaju svaki vrt. Ali budite oprezni: obavezno postavite korijensku barijeru jer jeruzalemska artičoka ima tendenciju rasta.
- Tikvice: Biljke tikvica rastu ogromne i treba im puno prostora. Uz dovoljno vode te na sunčanom i toplom mjestu, četveročlana obitelj sa samo jednom ili dvije biljke može se cijelo ljeto opskrbljivati ukusnim plodovima.
- Luk: Luk je jednostavan kao i češnjak: samo kupite komade luka i zabodite ih u zemlju. Biljke praktički rastu same.
Začinsko bilje i zelenu salatu posebno je lako uzgajati
Navedeno povrće je posebno snažno i lako može oprostiti jednu ili dvije pogreške. Ipak, možete se nadati bogatom urodu sve dok ljeto nije prehladno i kišovito. Ako vrtlarite zajedno sa svojom (malom) djecom, najbolje je da mališani imaju svoj povrtnjak kako bi mogli raditi što žele. Dajte prednost brzorastućem povrću koje je odlično za jelo izravno s gredice: rotkvice ili šećerni grašak, na primjer, idealni su.
Kada koje povrće može ići u krevet?
Nakon što ste odlučili koje povrće treba ići u povrtnjak, vrijeme je da pripremite tlo. Zemlju u vrtu dobro i što dublje prorahlite kako bi se biljke kasnije duboko ukorijenile. Radove poput kopanja najbolje je obaviti u jesen kako bi tlo preko zime ostalo na ugaru i mraz mogao pročistiti guste zemljine mrvice. Prije kopanja možete posijati i zelenu gnojidbu (npr. faceliju), pustiti da iznikne pa kasnije okopati.
Sjetveni kalendar
Naravno, tradicionalno obrađujete svoj povrtnjak u proljeće. No, ne mogu se sve vrste povrća saditi u gredicu u isto vrijeme, jer neke ne podnose mraz i zato ih treba saditi što kasnije. Drugi se pak mogu uzgajati kasnije tijekom godine - na primjer kao tzv. naknadni usjev - kako bi se gredice s povrćem od proljeća do jeseni što bolje iskoristile. Sljedeći pregled pokazuje kada možete sijati najpopularnije povrće.
Špinat se može sijati krajem ožujka
| Sjetva | Povrće |
|---|---|
| ožujak / travanj | Špinat, rotkvice (rane sorte), cvjetača (rane sorte), pastrnjak, luk, zelena salata, mrkva, korabica |
| svibanj / lipanj | Mah, krastavci, tikvice, rotkvice (nakon sjemena), zelena salata (nakon sjemena), grašak, bundeva, blitva, brokula, cvjetača (kasne sorte), kelj, prokulica, repa |
| srpanj / kolovoz | Špinat (jesenske sorte), rotkvice (sjetva), janjeća salata, poriluk |
| rujan | Špinat, blitva, rukola, janjeća salata, zimski češnjak, zimski češnjak |
Ako posijete u rujnu, dobiveno povrće nećete ubrati do sljedećeg ožujka. Ovdje je izuzetak kasno posijana rukola koju možete brati od listopada. Inače, spomenuto povrće možete posijati izravno u gredicu ili posaditi kao mladice. S potonjom opcijom žet ćete brže.
Izlet
Koje povrće preferirati?
Posebno biste trebali saditi povrće osjetljivo na mraz kao što su rajčice, paprike, tikvice, krastavci ili čili na prozorskoj dasci od veljače/ožujka, a u vrtu ili stakleniku tek od sredine do kraja svibnja. Napredovanje je također važno ovdje jer kasni datum sadnje inače ne bi omogućio pravovremenu žetvu prije zime.
Pridržavajte se plodoreda
" Pravilan plodored sprječava mnoge bolesti uzrokovane slabošću."
Salata se često uzgaja kao predusjev
Gredice s povrćem treba pažljivo koristiti i ostavljati što manje otpada. Iz tog razloga ne uzgajate samo jednu vrstu povrća na gredici, već kombinirate takozvane glavne usjeve s prethodnim i sljedećim usjevima. Glavni usjevi su vrste koje imaju dugo vrijeme rasta i stoga im je potrebno puno vremena u gredici. Ove se vrste obično ne sade u gredicu do svibnja/lipnja, zbog čega se preporučuju brzorastuće pretkulture. Međutim, nakon žetve uzgajate dodatne usjeve.
Za postupno planiranje uzgoja, ako je moguće, odaberite biljke iz različitih biljnih obitelji i s različitim potrebama za hranjivim tvarima. Na primjer, teška hranilica ne bi se trebala uzgajati nakon teške hranilice - tj. biljka s velikim zahtjevima za hranjivim tvarima trebala bi se uzgajati nakon druge - već bi radije trebalo slijediti vrstu s nižim zahtjevima. Sljedeći pregledi pomoći će vam odabrati odgovarajuće kombinacije.
Tablica 1: Primarni, glavni i sekundarni usjevi
| Kulturni oblik | Prikladno povrće |
|---|---|
| Predkultura | Salata, špinat, rotkvice, kisele i azijske salate, rukola, mladi luk, majska repa, rani luk, korabica |
| Glavna kultura | Rajčica, paprika, krompir, kukuruz šećerac, krastavci, tikvice, šargarepa, razne vrste kupusa, bundeva, patlidžan |
| Postkultura | Špinat, rotkvice, mahune, janjetina salata, poriluk, korabica, rukola |
Tablica 2: Porodice biljaka
Patlidžan pripada obitelji noćurka
Prilikom rotacije usjeva pazite da povrće iz iste porodice biljaka ne slijedi jedno drugo. Provjerene kombinacije uključuju špinat prije mrkve, mahune nakon krumpira ili janjeću salatu nakon kupusa.
| Porodica biljaka | Srodne povrtne biljke |
|---|---|
| Biljke štitari | Koromač, mrkva, peršin, celer |
| Obitelj Goosefoot | blitva, cikla, špinat |
| Asteraceae | Artičoke, salate, salsify |
| Kruciferno povrće | Rotkvica,rotkvica,rukola,sve vrste kupusa |
| Bundeve | Krastavci, bundeva, dinja, tikvice |
| Ljiljani | Poriluk, češnjak, luk |
| Solanaceae | Patlidžan, krompir, paprika, rajčica |
| Leptiri | Grah, grašak |
Potrebe biljaka za hranjivim tvarima
Prije sadnje ili sjetve povrtnih biljaka koje se jako hrane - tj. onih s visokim zahtjevima za hranjivim tvarima - gredicu s povrćem treba opskrbiti organskim gnojivima. Ovdje su prikladni kompost i strugotine od roga, ali i istrunuti stajski gnoj. Međutim, posebno salate i lisnato povrće smije se samo malo gnojiti, inače će se u lišću nakupiti previše štetnih nitrata.
| Potrebe za hranjivim tvarima | Biljke povrća |
|---|---|
| Slabožder | Grah, grašak, janjetina, zelena salata, skoro sve začinsko bilje |
| Srednja hrana | Patlidžan, komorač, korabica, blitva, mrkva, paprika, rotkvica, cikla, salate, špinat, grah, luk |
| ljudi koji teže jedu | Krastavci, krompir, kupus, bundeva, poriluk, novozelandski špinat, celer, paradajz, tikvice, kukuruz šećerac |
Za zdravije biljke: miješana kultura
U ovom videu dobit ćete mnogo izvrsnih i isprobanih savjeta koje možete oponašati u vlastitom vrtu:
video: Youtube
Mješovita kultura znači da na gredici ne uzgajate samo jednu vrstu povrća, već različite. Ova mješavina održava biljke jakima i zdravima te im olakšava obranu od bolesti i štetnika. Kao rezultat toga, potrebno vam je manje kemijskih pesticida i vrt potpuno organski. Kako biste bili sigurni da je mješovita kultura uspješna i da se pojedinačne biljke dobro nadopunjuju, pomoći će vam ovi savjeti:
- Nemojte zajedno uzgajati biljke iz iste porodice biljaka.
- Nemojte saditi samo teške hranilice u povrtnjak, već i teške, srednje i slabe hranilice.
- Ovo sprječava da tlo postane previše isprano.
- Posadite spororastuće povrće pored brzorastućeg, pri čemu je sporije najbolje staviti u sredinu gredice, a brzo na rub.
- Stavite biljke s dubokim korijenom (mrkva, mjehur, rotkvice) uz biljke s plitkim korijenom (salate i drugo lisnato povrće, začinsko bilje).
- Posadite začinsko bilje u gredicu ili ga koristite kao obrub.
Češnjak i jagode pravi su par iz snova
U sljedećoj tablici za vas smo saželi koje se biljke posebno dobro slažu s kojim povrćem:
| Bilje | Dobri susjedi povrća |
|---|---|
| Bosiljak | Krastavac, rajčica, luk |
| Kopar | Mah, krastavac, sve vrste kupusa, mrkva, rajčica, krumpir, luk |
| Nasturtium | Krumpir, grah, rajčica |
| češnjak | Jagode i ostalo bobičasto voće, krastavci, mrkva, salate, rajčice |
| Vrtna kreša | Salata, rotkvice |
| lavanda | Krumpir, sve vrste kupusa |
| peršin | Poriluk, rotkvice, rajčice |
| neven | Grašak, velebilje kao što su krumpir i rajčica |
| ružmarin | Mah, kupus, mrkva, rajčica |
| Kadulja | Kupus, mrkva, rajčica |
| vlasac | Kupus, poriluk, mrkva, rajčica |
| Tagetes (studentski cvijet) | Krumpir, rajčica |
Izlet
Kako spriječiti puževe u gredice s povrćem
Puževi vole napadati mnoge povrtne biljke i začinsko bilje, zbog čega biste trebali isplanirati gredice s dobrom zaštitom od puževa od samog početka. Da biste to učinili, prije sadnje ogradite gredice ogradom od puža ili ih malčirajte slamom ili usitnjenom korom. Potonji također ima prednost što malč zadržava vlagu u tlu i ono se ne suši tako brzo. Osobito traženu hranu za puževe najbolje je uzgajati u povišenim gredicama.
Pravilno njegujte povrće
Da bi biljke povrća dobro rasle i da biste mogli ubrati bogatu žetvu, trebali biste se dobro brinuti o gredicama. Povrtnjak je puno posla, ali vas također održava u formi i nagrađuje. Obratite posebnu pozornost na ove upute:
- Zalijevanje: Biljke povrća trebaju puno vode, posebno kada plodovi sazrijevaju, i ni pod kojim okolnostima ne smiju biti izložene stresu od suše. Zalijevajte povrtnjak po mogućnosti ujutro, snažno i obilno. U posebno vrućim danima tretirajte svoje biljke ponovno predvečer. Međutim, nikada ne prelijevajte preko lišća, uvijek izravno na tlo!
- Gnojidba: Povrtnjak treba opskrbiti kompostom i trulim gnojem u jesen prethodne godine kako bi se hranjive tvari apsorbirale u tlo i povećao sadržaj humusa. Biljke sa srednjim do visokim zahtjevima za hranjivim tvarima također bi trebale biti opskrbljene organskim gnojivima tijekom vegetacijske sezone. Nanesite kompost i strugotine od rogova u tu svrhu, po mogućnosti prilikom sadnje i ponovno u lipnju/srpnju.
- Plijevljenje: Redovito plijevljenje je neophodno kako bi povrće moglo rasti i ne mora se natjecati s drugim biljkama za svjetlo i hranjive tvari. Nažalost, ne postoji način da se to zaobiđe. Međutim, prikladni alati (npr. motika za korov (23,00 € na Amazonu) s dugom ručkom) olakšat će vam rad. Iskoristite ovu priliku i redovito prorahlite tlo kako bi voda bolje prodirala i kako se površina ne bi stvrdnula.
- Malčiranje: Malčiranje gredice s povrćem ne samo da pomaže u dužem zadržavanju vlage u tlu i suzbija korov. Prikladni materijali - poput zelenog otpada - također su idealni kao dodatno gnojivo i brzo trunu.
Često postavljana pitanja
Koje se povrće posebno dobro skladišti?
Većinu povrća treba pripremiti ili konzervirati svježe ili najkasnije u roku od tri dana. Krumpir, bundeva, neko korjenasto povrće kao što su mrkva, pastrnjak, cikla, rotkvice, mjehurići, luk i češnjak mogu se dugo čuvati. No, preduvjet dugog roka trajanja je čuvanje na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Osim toga, pohranjeno povrće mora biti bez listova i kora netaknuta.
Koji je najbolji način za čuvanje povrća?
Posebno lisnato povrće treba očistiti odmah nakon berbe, kratko blanširati i zatim zamrznuti. Zapravo, gotovo sve vrste povrća - narezane na komade veličine zalogaja - mogu se dobro zamrznuti i trajat će najmanje šest mjeseci. Tradicionalno kuhanje, s druge strane, malo je složenije za proizvodnju, ali ima duži rok trajanja i učinkovitije je u pogledu resursa. Sačuvaj.
Možete li zimi uzgajati povrće?
Tipično zimsko povrće koje može podnijeti čak i temperature ispod nule uključuje janjeću salatu, ciklu, pastrnjak, prokulicu, bijeli kupus, kelj, cikoriju, kelj, repu (koja se u sjevernoj Njemačkoj naziva "Wrucken") ili manje poznata jeruzalemska artičoka.
Koje povrće mogu uzgajati na balkonu?
Uglavnom, na balkonu se može uzgajati gotovo svako povrće. Imajte na umu da biljke koje se uzgajaju u žardinjerama zahtijevaju znatno više njege od onih koje se uzgajaju u povrtnjacima: redovito zalijevanje i gnojidba su obavezni, inače će doći do bolesti i žetve će biti loše. Inače, osobito dobro funkcioniraju lozne i grmove rajčice, krastavci, rotkvice, salate, grah, grašak šećer i blitva.
Savjet
Nemojte sijati ili saditi sve vrste povrća u isto vrijeme, već unosite biljke i sjeme u gredicu u razmaku od nekoliko dana. Na ovaj način ne berete plodove sve u isto vrijeme, već jedan za drugim.
