Kineski kupus jedno je od povrća koje se bere tek kasno u godini. Kineski kupus se može brati i nakon prvog mraza. U nastavku saznajte kada možete brati kineski kupus i na što trebate obratiti pozornost.
Kada je najbolje vrijeme za berbu kineskog kupusa?
Najbolje vrijeme za berbu kineskog kupusa je između listopada i studenog, iako se može brati i u prosincu. Berba se obavlja cca 80 do 90 dana nakon sjetve, odnosno kod sjetve u srpnju. Kineski kupus može podnijeti mraz do -6 stupnjeva.
Kineski kupus se bere u jesen
Glavno vrijeme berbe kineskog kupusa je u listopadu i studenom. U rijetkim slučajevima, ugovor se može sklopiti već u rujnu. Budući da kineski kupus može izdržati mraz do -6 stupnjeva, može se brati iu prosincu. Međutim, ne smije se brati kada je mraz.
Točno vrijeme berbe
Kineski kupus se bere 80 do 90 dana nakon sjetve. Kineski kupus sije se u srpnju; Ranijom sjetvom bi kineski kupus procvjetao i kupus bi imao manje hranjivih tvari i okusa. Listovi bi trebali biti čvrsto zatvoreni kada se beru i cvjetovi još ne bi trebali biti vidljivi.
Kako brati kineski kupus
Kineski kupus se reže tik iznad zemlje oštrim nožem. Možda ćete moći ukloniti vanjske listove, na primjer ako su jako prljavi ili žilavi. Ostavite li korijenje da stoji, možete uživati u ranoj prvoj berbi i kasnijoj berbi jer će kineski kupus ponovno niknuti. Važno je da korijen ostane netaknut i da kineski kupus nastavite zalijevati kada se osuši.
Spremanje kineskog kupusa
Ako kineski kupus želite čuvati na duže vrijeme, možete ga iskopati zajedno s korijenom:
- Temeljito očistite kineski kupus od zemlje i insekata i zamotajte cijeli kineski kupus u novine.
- Operite kineski kupus neposredno prije jela! U suprotnom, vlaga će uzrokovati truljenje.
- Kupus opušteno stavite u drvene kutije u smočnici ili podrumu.
Savjet
Alternativno, možete zamrznuti kineski kupus ili ga čuvati u odjeljku za povrće u hladnjaku.
