U svježoj, laganoj kuhinji, cvijeće kreativnim jelima i pićima daje poseban štih. Jestivi cvjetovi orhideja pružaju raskošnu gozbu za oči, a svojim uzbudljivim oblikom i prekrasnim bojama gurmanima brže kucaju srca. Druge orhideje sa svojim plodovima daju nam primamljiv sastojak slatkih jela. Naravno, nisu sve vrste i sorte prikladne za konzumaciju. Ovdje pročitajte koje orhideje možete jesti.
Koje su orhideje jestive i kako ih koristiti?
Jestive orhideje su orhideja karma, čiji se cvjetovi mogu koristiti u salatama, kockama leda, kao šećerni ukrasi ili na kolačima, i orhideja vanilija, čiji se plodovi plodova koriste za proizvodnju burbon vanilije i oplemenjivanje slatkih jela.
Karma orhideja nam daje jestivo cvijeće
S obzirom na više od 30 000 vrsta i nebrojene sorte, ne može se dati znanstveno utemeljena opća izjava o jestivosti. Kako biste obogatili svoj jelovnik elegantnim cvjetovima orhideje, na sigurnom ste terenu s Karma orhidejom. Dostupne su vam ove opcije korištenja:
- Kao svjež i šaren sastojak za salate
- Zamrznite u kocke leda i dodajte u piće
- Jesti šećer kao slatko iskušenje između obroka
- Shock kao ukras za torte
Orhideja Karma je posebna vrsta nizozemske tvrtke Koppert Kress. Uzgoj se odvija u posebno higijenskim uvjetima kako bi se osigurala sigurna jestivost. Kontinuirani laboratorijski testovi također jamče da možete jesti cvijeće. Međutim, ova se sigurnost ne odnosi na primjerke koje ste sami uzgojili, jer se ne može isključiti da su otrovne orhideje prešle.
Orhideja od vanilije začini slatka jela
Zemaljska orhideja vanilija daje duge mahune pune sjemenki, temelj za vrijednu burbonsku vaniliju. Samo s ovim sastojkom sladoled, pecivo i puding dobivaju svoju nepogrešivu slatkastu aromu. Za razliku od orhideje Karma, uz malo vrtlarskog iskustva možete sami uzgojiti orhideju vanilije kao kućnu biljku, ubrati mahune i pojesti ih.
Savjet
Orhideje iz trgovine su sve pogodne za obiteljsko kućanstvo jer nisu otrovne za mlade i stare. Jedina opasnost od egzotičnih sobnih biljaka je za mačke. Kako ljubitelji mačaka više puta izvještavaju, njihov krzneni cimer patio je od mučnine i povraćanja nakon što je grickao lišće.
